Jednoduché a rychlé cukroví, které budou děti zbožňovat !

Můj tón dnes je veselý a hravý, protože kdo by neměl rád recept, který je tak snadný, že by ho zvládlo i malé dítě, a zároveň tak dobrý, že ho chce sníst celé rodinné shromáždění? Když si představím ty malé ručičky, jak se snaží zamotat nebo posypat cukroví, vždycky se musím smát – někdy víc hlídat těsto než děti samotné! Takže připravte své kuchyňské pomůcky a pojďme společně upéct něco, co rozzáří oči všem malým i velkým mlsounům. Sladké, rychlé a přitom naprosto neodolatelné – rozdáme pár tajných tipů, jak dosáhnout nejlepší chuti a texturu. Připraveni? Pojďme na to!

Rychlé informace

Porce: 30 kusů
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 g hladké mouky
125 g másla (pokojové teploty)
100 g cukru krystal
1 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 lžičky prášku do pečiva
Špetka soli

Na ozdobu (volitelné):

100 g hořké nebo mléčné čokolády na rozpuštění
špetka barevných cukrových ozdob
1 lžíce práškového cukru na posypání

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si vezmeme máslo z ledničky a necháme ho chvíli povolit při pokojové teplotě. Je důležité, aby bylo opravdu měkké, ale ne rozteklé – takové máslo se krásně spojí s cukrem. Mezitím si v misce smícháme mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Tato směs dodá cukroví správnou strukturu – jemnou, ale zároveň pevnou, aby nám při pečení hezky drželo tvar.

Krok 2:

V jiné míse vyšleháme máslo s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná, téměř světlá hmota. Přidáme vejce a vanilkový extrakt, pokračujeme v šlehání, až je vše krásně spojené. Teď pomalu přidáváme suché ingredience z předchozího kroku, a opatrně je vmícháváme lžící nebo stěrkou, abychom zachovali lehkost těsta. Vyhýbáme se nadměrnému míchání – pak by tuky mohly ztuhnout a těsto by bylo tvrdší.

Krok 3:

Těsto by mělo být lehce lepivé, ale dalo by se krásně tvarovat. Nyní ho přeneseme na lehce pomoučený pracovní povrch a rychle vyválíme na cca 5 mm silný plát. Samozřejmě, pokud děláte cukroví s dětmi, můžete jim zadat právě vykrajování různých tvarů – to je totiž ta nejzábavnější část! Jestli nemáte vykrajovátka, postačí sklenička s hladkým okrajem.

Krok 4:

Formičkou vykrajujeme tvary a pečeme je na plechu vyloženém pečicím papírem. Trik je v tom, že plech musí být dobře vyhřátý, ideálně na 180 °C (horkovzduch). Cukroví pečeme zhruba 12-15 minut – okraje začnou zlátnout, ale středy by měly zůstat měkké, aby získaly tu správnou vláčnost po vychladnutí.

Krok 5:

Po vyndání z trouby necháme cukroví pár minut vychladnout na plechu, pak ho opatrně přendáme na mřížku, aby studením nezvlhlo a neztuhlo. Chladnutí je důležitý krok, protože právě tak si zachová krásnou křehkost a nebude dřít při kousnutí.

Krok 6:

Pokud máte chuť a čas, můžete si rozpusit čokoládu a cukroví do ní namáčet, posypat barevnými ozdobami nebo zlehka pocukrovat. Práškový cukr posypaný ještě horké cukroví dodá sváteční lesk a můžete mít jistotu, že děti budou nadšené nejen chutí, ale i vzhledem.

Varianty a tipy

Přidejte do těsta nastrouhanou citrónovou kůru pro svěží ovocný nádech.
Mixujte do těsta nasekané lískové oříšky nebo mandle pro křupavou texturu.
Nahraďte vanilkový extrakt mandlovým pro zajímavou chuť.
Pokud chcete šetřit čas, použijte již připravené cukrářské těsto, ale přidejte své oblíbené ochucovadla.
Místo pečení sušenek přeměňte těsto na kuličky, které po upečení namočíte do rozpuštěné čokolády – děti je zbožňují.
Při pečení si sledujte čas pečení pečlivě – každá trouba peče trochu jinak a cukroví může rychle ztratit ten správný měkký střed.

Jak ráda podávám toto jídlo

Já si tohle cukroví ráda dávám s hrnkem teplého kakaa nebo čaje, zvlášť když venku fučí studený vítr. Na párty ho nasadím na barevný talíř s ozdobami, aby se děti cítily jako na malém sladkém dobrodružství. Na Vánoce pak přidávám trochu skořice do těsta a cukroví posypu moučkovým cukrem, aby vypadalo jako zasněžené perníčky. Jednoduše – toto cukroví vám zpříjemní každou příležitost!

Poznámky

Toto cukroví skladujte ve vzduchotěsné dóze při pokojové teplotě až týden, aby zůstalo měkké a chutné.
Pro rychlé ohřátí je můžete na pár sekund dát do mikrovlnné trouby, ale opatrně, jen krátce, aby neztratily strukturu.

Závěr: Tento recept je tak jednoduchý a přitom plný radosti a chuti, že jsem si jistý, že se stane klasikou ve vaší rodině. Připravit sladkost, kterou budou děti milovat a přitom vás nebude stát hodiny práce, je zkrátka zázrak dnešní doby – a já jsem moc rád, že jsem se s vámi mohl podělit. Tak na zdraví a sladké dobrodružství v kuchyni!