Jednoduchý zapečený květák se sýrem

Suroviny

• 1 hlava květáku
• 2 lžíce másla
• 200 ml mléka
• 100 ml smetany
• 1 lžíce mouky
• špetka muškátového oříšku
• sůl a pepř
• strouhaný sýr
• tuk na vymazání zapékací formy

Postup

• Květák uvařte v osolené vroucí vodě doměkka. Rozdělte ho na růžičky a dejte do vymazané zapékací formy.
• V kastrůlku rozpusťte máslo. Přidejte mouku a krátce ji osmahněte. Přilijte mléko a smetanu a za stálého míchání na středním plameni nechte zhoustnout. Ochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
• Omáčku nalijte přes květák. Posypte strouhaným sýrem a v předehřáté troubě pečte při 180 °C asi 20–30 minut dozlatova.

Tip

Pokud chcete, můžete do omáčky přidat také osmaženou slaninu nakrájenou na kostičky.