One-pan kuře s máslovými nudlemi

Tento krémový pokrm z jedné pánve je ztělesněním uklidňující domácí kuchyně: šťavnaté kuřecí prso, máslové vaječné nudle a sametová smetanová omáčka – vše připraveno v jedné jediné pánvi. Perfektní pro hektické dny, kdy je potřeba vařit rychle a zároveň chutně. Ingredience jsou jednoduché, příprava nenáročná a za pouhých 30 minut máte na stole nádherně aromatické jídlo.

Suroviny (pro 4 porce)

• 4 kuřecí prsa (bez kůže a kostí)
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 1 šálek smetany
• 225 g vaječných nudlí
• 3 lžíce másla
• ¼ šálku strouhaného parmezánu
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka, nasekaná (volitelné)

Postup

• Opečte kuře

  Větší pánev zahřejte s olivovým olejem. Kuřecí prsa osolte a opepřete a opékejte na střední teplotě 5–6 minut z každé strany dozlatova. Vyjměte a odložte stranou.

• Uvařte nudle

  Do pánve přidejte česnek a restujte jej 30 sekund. Přilijte vývar a smetanu, zamíchejte a přiveďte k varu. Vmíchejte vaječné nudle, pánev zakryjte a 8–10 minut vařte, občas promíchejte.

• Připravte krémovou omáčku

  Přidejte máslo a parmezán a míchejte, dokud nebude omáčka krásně krémová. Kuře vraťte zpět do pánve a 2 minuty prohřejte.

• Servírujte

  Posypte čerstvou petrželkou a podávejte ihned.

Varianty

• Více zeleniny: S houbami, špenátem nebo hráškem restovanými s česnekem.
• Pikantní verze: Vmíchejte chilli vločky nebo trošku pálivé omáčky.
• Jiný protein: Výborné i s krevetami nebo proužky krůtího masa.
• Extra sýrová: Přidejte trochu mozzarelly nebo více parmezánu pro ještě sytější omáčku.

Profesionální tip

Kuřecí prsa před přípravou rozklepejte – lépe se propékají a zůstanou křehká. Pokud omáčka zhoustne, během stání lze ji rozředit troškou vývaru nebo smetany a znovu dobře promíchat.