Ten první je skvělý – a hned bych si dal další! Tyto crêpes jsou fantastické!

Občas ráda připravuji plněné crêpes pro svou rodinu. Je to jednoduché jídlo, ale všichni ho velmi oceňují. Dnes bych se s vámi chtěla podělit o svůj recept na crêpes plněné vařenými vejci a jarní cibulkou. Crêpes plněné vařenými vejci a jarní cibulkou jsou chutné a všestranné jídlo. Můžete je podávat jako předkrm, hlavní chod nebo dokonce jako svačinku. Jsou ideální pro neformální večeři s rodinou nebo večer s přáteli.

Skvělé na tomto receptu je, že si náplň můžete upravit zcela podle své chuti. Můžete přidat zeleninu, sýr nebo dokonce maso. Popusťte uzdu své fantazii a vytvořte si jedinečné a lahodné plněné crêpes. Pokud tedy hledáte jednoduché, ale chutné jídlo, které můžete připravit své rodině, doporučuji vám vyzkoušet tyto crêpes plněné rýží, vařenými vejci a jarní cibulkou. Jsem si jistá, že zachutnají všem a stanou se klasikou ve vaší kuchyni. Dobrou chuť!

Recept na plněné crêpes. Sním jeden a chci hned další!

Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 45 minut
Celkový čas: 1 hodina 15 minut
Porce: 10 crêpes

Ingredience

300 ml mléka
200 g hladké mouky
30 g rozpuštěného másla
6–7 vajec
2 sklenice vody + dle potřeby
1 šálek rýže
1 cibule nakrájená na plátky
1 svazek nasekané jarní cibulky
1 polévková lžíce cukru
Několik kapek extra panenského olivového oleje
Dle potřeby nasekaný kopr
Sůl dle chuti

Postup

Nejprve uvařím 3–4 vejce ve vodě v hrnci. Vařím je 10 minut, potom je slijeme a necháme vychladnout. Jakmile jsou vejce studená, oloupu je a nastrouhám. Nastrouhaná vejce odložím stranou.
Mezitím do nepřilnavé pánve přidám trochu extra panenského olivového oleje a vložím nakrájenou cibuli. Restuji ji 3–5 minut dozlatova. Poté sundám pánev z plotny a cibuli přendám do misky. Přidám i nasekanou jarní cibulku a dám stranou.
Do téže nepřilnavé pánve znovu naleji trochu extra panenského olivového oleje a nasypu rýži. Pražím ji 3–4 minuty, poté přidám 2 sklenice vody, osolím a vše dobře promíchám. Přikryji poklicí a nechám 10 minut vařit.
Během vaření rýže v míse vyšlehám 3 vejce s trochou soli a cukru. Přiliji 300 ml mléka a dobře promíchám. Proseji mouku, přidám ji ke směsi a zamíchám do hladkého těsta. Kromě toho přidám ještě 200 ml mléka, nasekanou petržel a rozpuštěné máslo. Vše důkladně promíchám.
Když je rýže hotová, přendám ji do misky ke strouhané cibuli a vejcím. Suroviny dobře promíchám a odložím stranou.
Na závěr vymažu nepřilnavou pánev trochou extra panenského olivového oleje a pokaždé naliji naběračku těsta. Crêpes smažím 1–2 minuty z každé strany dozlatova. Naplním je rýžovou směsí, sroluji je a můžeme podávat.