Karbanátky z květáku
Suroviny
- 500 g květáku
- 100 g strouhaného sýra
- 1 vejce
- sůl a pepř
- trochu strouhanky
- tymián
- sour cream
Příprava karbanátků
Takto to dělám já: Nejprve květák omyjte, rozdělte na malé růžičky a vařte v osolené vodě do poloměkka.
Poté květák nahrubo rozmixujte tyčovým mixérem, případně rozmačkejte vidličkou.
Následně smíchejte s vejcem, sýrem a kořením v míse. Přidejte strouhanku, chvíli počkejte, aby směs nabobtnala.
Poté ze směsi vytvořte karbanátky a smažte je z obou stran na olivovém oleji.
Kdo chce, může přidat i malou cibuli. Podávejte s ochucenou zakysanou smetanou nebo remuládou jako dipem.
Skvěle se k tomu hodí zelený salát.
Já vařím 500 g květáku se 100 g sýra – je to opravdu výborné.