Blumákovo-brokolicový nákyp podle LOGI

Suroviny

1 malá hlava brokolice
1 malá hlava květáku
1 velká cibule
125 g šunky, nakrájené na malé kostičky
trochu olivového oleje
400 g mletého hovězího masa
1 kelímek crème fraîche
100 ml smetany
1 lžička mražených bylinek (směs 8 bylin)
200 g nastrouhaného sýra
sůl a pepř
mletá paprika

Postup

Brokolici a květák rozdělte na malé růžičky a opláchněte. V dostatečném množství vody vařte 15 minut, slijte a dejte stranou.

Cibuli nakrájejte na malé kostičky. Cibulku osmahněte na troše olivového oleje do sklovata, přidejte mleté maso a opékejte do rozpadnutí na drobno, přidejte šunku a společně opékejte. Jakmile je téměř všechna tekutina odpařená, sporák vypněte a vmíchejte crème fraîche a smetanu. Ochuťte pepřem, solí, paprikou a bylinkami.

Brokolici a květák nasypte do zapékací mísy a navrch rozprostřete masovou omáčku. Posypte strouhaným sýrem a pečte nákyp při 175 °C (horní/dolní ohřev) 25 minut.

Jako obměnu můžete do masové omáčky přidat i houby.