Každý opěvuje tyto hrnečkové bagety: Jen zamíchat a poté dát na plech, není s nimi žádná extra práce !

Odvážný a nadšený tón: Musím se s tebou podělit o něco, co mi úplně změnilo život v kuchyni. Tohle není jen obyčejný recept, ale malý zázrak – hrnečkové bagety, které zvládne fakt každý! A nejlepší na tom je, že je fakt *nezahltíš* spoustou práce, prostě všechno jen zamícháš, vytvaruješ a pečeš. Mám pocit, že tohle je recept, který dělá z pečení rychlý a zábavný zážitek, a navíc tě bude bavit vonět celý dům po čerstvém chlebu.

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

1 a 1/2 hrnku hladké mouky
1 lžička suchého droždí
1 lžička cukru
1/2 lžičky soli
1/4 hrnku teplé vody (kolem 40 °C)
3/4 hrnku mléka (plnotučné nebo polotučné)
1 lžíce oleje (ideálně olivového nebo slunečnicového)
1 vejce (na potření)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

sezamová semínka, mák, rozmarýn na posypání
máslo na potření po upečení, pokud chcete extra vláčnost

Příprava

Krok 1:

Do velké mísy nasyp 1 a 1/2 hrnku hladké mouky, 1 lžičku suchého droždí, 1 lžičku cukru a 1/2 lžičky soli. Vše opravdu dobře promíchej, aby se suroviny rovnoměrně spojily. To je základ, se kterým budeme pracovat dál.

Krok 2:

Do jiné nádoby nalij 1/4 hrnku teplé vody (neměla by být horká, aby droždí nezemřelo!) a 3/4 hrnku mléka. Přidej 1 lžíci oleje a pořádně rozmíchej. Pak tuhle tekutou směs nalij do suchých ingrediencí. Směs by měla být tekutá, ale ne moc řídká – prostě jako hustší palačinkové těsto.

Krok 3:

Vše zamíchej lžící nebo špachtlí, ideálně pevnější, dokud nemáš hladké, lepkavé těsto. Nehledej perfektní hladkost, klidně tam zůstanou malé hrudky, to je v pořádku, bagety nevyžadují dlouhé hnětení nebo kynutí.

Krok 4:

Připrav si plech vyložený pečicím papírem. Těsto přendej na plech pomocí lžíce nebo rukou, rozděl na 6 menších hrncových bochánků – není třeba ho tvarovat do dokonalých placiček, spíš tak přibližně obdélníkově nebo oválně. Rozestupy mezi nimi dej alespoň 3 cm, aby měly kam růst.

Krok 5:

Rozšlehej 1 vejce a potřete jím všechny bagetky – to jim dodá krásnou zlatavou barvu a lesk. Potom můžeš dle chuti posypat sezamem, mákem nebo třeba čerstvým rozmarýnem.

Krok 6:

Dej plech do předehřáté trouby na 200 °C (horní a spodní topení) a peč 18–20 minut, dokud bagety nezezlátnou a při poklepání nezní dutě. Pokud chceš, po vytažení je můžeš ještě potřít máslem, budou měkoučké a voňavé.

Varianty a tipy

Chceš přidat bylinky? Skvěle funguje čerstvý tymián nebo bazalka přímo do těsta.
Pro více zemitou chuť přimíchej 1 lžičku celozrnné mouky místo části hladké.
Na obměnu můžeš místo oleje použít rozpuštěné máslo – dodá bagetám bohatší chuť.
Pokud nemáš ruční váhu, stačí ti obyčejný hrnek z domácnosti, měření hrnky není potřeba přehánět, recept je dost odpouštějící.
Droždí můžeš nahradit i kváskem, ale bude to chtít delší kynutí a trochu víc trpělivosti.
Pro extra křupavou kůrku dej do trouby na dno mističku s vodou nebo během pečení potřísni troubu vodou pro tvorbu páry.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyhle bagetky jsou super samy o sobě, ale nejvíc je miluju teplé se slaným máslem a domácí bylinkovou pomazánkou. Na jaře je výborné podávat k čerstvým salátům nebo do nich rovnou zabalit oblíbené uzeniny a sýr pro rychlou svačinu. Na podzim zase miluju jejich vůni vedle horkého polévkového hrnce – s trochou česnekového másla nastaveného na stranu chuťových pohárků je to něco úžasného!

Poznámky

Bagety se dají skladovat v plastové krabici nebo pytlíku až 2 dny, ale nejlepší jsou samozřejmě čerstvé.
Pro ohřev je nejlepší je dát do trouby na pár minut, aby zůstaly křupavé, v mikrovlnce by změkly.

Závěr: Tahle jednoduchá hrnečková bageta je přesně ten recept, ke kterému se vždy ráda vracím. Je rychlá, voňavá a fakt si ji užije každý, protože nedělá žádné kravíky v kuchyni. Takže příště, až budeš chtít něco domácího, ale *nechceš ztrácet čas*, tuhle bagetu si zamiluješ stejně jako já!