Klasický krupicový nákyp s vejcem

Suroviny

60 g pšeničné krupice
500 ml plnotučného mléka
15 g másla
1 vejce
1 lžíce cukru
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli

Příprava

Toto je klasický způsob, jak připravit krupicový nákyp. Kaše je velmi nadýchaná a trochu táhlá. Pokud ji chcete mít tužší, použijte více krupice. Pro více osob doporučujeme dvojnásobné množství surovin.

Mléko se špetkou soli přiveďte k varu, poté snižte teplotu a krupici pomalu a postupně zašlehejte metličkou. Na nízkou teplotu vařte tak dlouho, dokud krupice zcela nenabobtná. Občas promíchejte a přidejte cukr i vanilkový cukr.

Mezitím oddělte vejce. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.

Když je krupice nabobtnalá, sundejte hrnec z plotny a zašlehejte žloutek. Poté přidejte máslo a vše dobře promíchejte. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků a ihned podávejte.

Dobrou chuť