Kokosové mangové řezy s limetkovou polevou

V dnešním receptu si představíme dokonalý letní dezert plný tropických chutí – kokosové mangové řezy s limetkovou polevou. Tato osvěžující pochoutka je ideální na horké letní dny a jistě potěší každého milovníka exotických chutí.

Ingredience:

Pro těsto:

• 200 g mouky
• 100 g másla
• 50 g cukru
• 1 vejce
• 50 g strouhaného kokosu

Pro náplň:

• 2 manga
• 100 g cukru
• šťáva z 1 limetky

Pro limetkovou polevu:

• 100 g cukru
• šťáva z 2 limetek

Postup:

1. Příprava těsta:

Do mísy prosijeme mouku a přidáme máslo nakrájené na kousky. Smícháme s cukrem a kokosem a postupně přidáváme vejce. Vzniklé těsto vyválíme na pomoučeném vále a přeneseme do formy vyložené pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut.

2. Příprava náplně:

Manga oloupeme a nakrájíme na menší kousky. V hrnci smícháme mango s cukrem a limetkovou šťávou a za občasného míchání vaříme asi 10 minut, dokud náplň nezhoustne.

3. Příprava polevy:

V hrnci smícháme cukr s limetkovou šťávou a pomalu vaříme, dokud cukr nerozpustí. Poleva by měla mít sirupovitou konzistenci.

4. Sestavení dortu:

Pečené těsto necháme vychladnout a poté ho rozdělíme na dvě části. Na spodní část rozetřeme připravenou náplň z manga a přiklopíme druhým kouskem těsta. Nakonec polejeme limetkovou polevou a necháme ztuhnout.

5. Podávání:

Po ztuhnutí dortu můžeme podávat nakrájený na porce a ozdobit plátky limetky nebo kokosem. Tento dezert bude skvělou oslavou léta a jistě potěší všechny gurmány.

S touto receptem na kokosové mangové řezy s limetkovou polevou si jistě získáte srdce svých blízkých a přátel. Přejeme příjemnou ochutnávku!

Bon appétit!