Kokosové marcipánové makronky

Suroviny

• 100 g marcipánové hmoty
• 1 vaječný bílek
• 100 g strouhaného kokosu
• 50 g moučkového cukru
• 1 citron – kůra a šťáva z poloviny citronu

Na ozdobení:

• 100 g hořké polevy
• 30 g strouhaného kokosu

Postup

Marcipán rozmělněte a promíchejte s nešlehaným bílkem. Vmíchejte strouhaný kokos, moučkový cukr, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.

Předehřejte troubu na 175 °C (horkovzdušná 150 °C).

Pomocí dvou čajových lžiček tvořte z makronkové hmoty asi 20 malých hromádek, které položte na plech s pečicím papírem, a pečte přibližně 15 minut. V posledních minutách často kontrolujte – když jsou makronky lehce zlaté, jsou hotové.

Po vychladnutí namočte špičku každé makronky do rozpuštěné čokoládové polevy a poté lehce obalte v kokosu – tolik, aby byla čokoláda ještě částečně vidět. Nechte zaschnout.

Kdo chce, může místo kokosu použít barevné cukrové zdobení nebo ozdobení úplně vynechat.

Dobrou chuť!