Cremová Beef & Cheddar Ranch Pasta – jednoduchá, vydatná a lahodná

Úvod

Jemně orestované hovězí mleté maso, šťavnatě ochucené, se snoubí s těstovinami, které se vaří v pikantním ranch vývaru – a vše je zakončeno rozpuštěnou cheddarem, který krémově a bohatě obalí každý kousek těstovin. Tato „one-pot“ pasta je ideální na dny, kdy potřebujete rychlé, syté a chutné jídlo – skvělé po práci, sportu nebo dlouhém dni.

Proč si toto jídlo zamilujete

• Komfort v jednom hrnci: Vše – maso, těstoviny i omáčka – se připravuje v jednom hrnci, takže je minimum nádobí a maximální praktičnost.
• Rychlé a jednoduché: Za zhruba 30 minut máte na stole kompletní pokrm.
• Bohaté a syté: Díky hovězímu, sýru a těstovinám získáte proteiny, energii i krémovou strukturu – ideální, když máte hlad.
• Komfortní jídlo plné chuti: Kombinace pikantního masa, výrazné ranch směsi a rozpuštěného sýra přináší skvělou hloubku chuti.
• Flexibilní a variabilní: Můžete použít jakýkoli tvar těstovin, typ sýra nebo i druh masa – podle chuti či zásob.

Ingredience (pro cca 4 porce)

• 450–500 g mletého hovězího masa
• 1 střední cibule, najemno nasekaná
• 1 lžíce olivového oleje (nebo olej dle volby)
• 500–600 ml hovězího vývaru (dle požadované konzistence omáčky)
• 250–300 g suchých těstovin (např. penne, kolínka či malé mušličky)
• 1 balení (nebo množství na 4 porce) kořenicí směsi „Ranch“ – pro výrazně pikantní omáčku
• 200–250 g strouhaného čedaru (podle chuti – pikantní nebo jemný)
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
• Volitelně: trochu mléka nebo smetany pro extra krémovost

Příprava – krok za krokem

• Orestujte maso a cibuli

  V hrnci nebo hlubší pánvi rozehřejte olej. Přidejte mleté maso a nasekanou cibuli a opékejte na středně vysoké teplotě. Dobře míchejte, aby se maso rovnoměrně zatáhlo a rozdrobilo.

• Dochucení a přidání tekutiny

  Když je maso pěkně opečené a cibule změklá, zalijte vše hovězím vývarem a přimíchejte ranch kořenicí směs. Dle chuti dosolte a opepřete.

• Přidání těstovin a vaření do měkka

  Přisypte těstoviny do hrnce a ujistěte se, že jsou dobře ponořené v tekutině. Přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a vařte pod pokličkou 10–12 minut, dokud nejsou těstoviny „al dente“ a většina tekutiny se nevstřebá. V případě potřeby můžete přilít ještě trochu vývaru nebo vody.

• Vmíchejte čedar – krémové zakončení

  Stáhněte hrnec z plotny a přisypte nastrouhaný čedar. Dobře promíchejte, aby se sýr zcela rozpustil a omáčka byla krásně krémová. Podle chuti dochuťte.

• Servírování a vychutnání

  Podávejte ihned horké – těstoviny jsou nejlepší, když jsou čerstvé a krémové přímo na stole.

Varianty a tipy

• Přidejte zeleninu: Pro více svěžesti a barvy se skvěle hodí paprika, hrášek, špenát nebo kukuřice.
• Lehčí varianta: Použijte libové nebo mixované mleté maso (např. drůbeží) a případně méně sýra – stále bude krémové a chutné.
• Jiný druh sýra: Pokud nemáte rádi čedar, použijte mozzarellu, goudu nebo směs různých sýrů.
• Bez lepku: Nahraďte běžné těstoviny bezlepkovými, chuť i konzistence zůstane podobná.
• Více omáčky: Přidejte více vývaru nebo mléka, omáčka bude krásně sametová.

Časté otázky (FAQ)

• Jaký tvar těstovin se nejlépe hodí?

  Nejvhodnější jsou krátké a pevné tvary jako penne, kolínka nebo malé mušličky – dobře drží omáčku a rovnoměrně rozvádějí chuť.

• Co když chci méně tuku?

  Vezměte libové mleté maso, po opečení slijte přebytečný tuk a klidně uberte sýr – pokrm bude stále krémový a chutný.

• Dá se pokrm připravit předem a ohřát?

  Ano – ohřívání další den funguje báječně. Stačí při ohřívání přidat trochu vody nebo mléka, aby omáčka nebyla suchá.

• Lze recept různě obměnit (například vegetariánsky)?

  Ano, maso vyměňte za rostlinnou alternativu nebo luštěniny a použijte zeleninový vývar – výsledek je stále velmi chutný.

Závěr

Beef & Cheddar Ranch Pasta je skvěle jednoduchý, vydatný a sytý pokrm – ideální na hektické dny, rodinné večeře nebo kdykoli si jen chcete dopřát opravdové jídlo pro potěšení. V jediném hrnci se spojují maso, těstoviny a krémový sýr s pikantní ranch chutí – a přináší požitkářský zážitek bez velké námahy.