Cremové Boursin kuře s česnekem a bylinkami

Pokud máte chuť na vydatné a zároveň elegantní jídlo, je toto krémové kuřecí s Boursinem, česnekem a bylinkami tím pravým. Kombinace jemně opečeného kuřete a sametové sýrové omáčky, dochucené čerstvými bylinkami, vás přenese přímo do francouzsky laděného bistra.

Pokrm není jen rychlý na přípravu, ale je i nabitý aromatickými chutěmi, které promění každý sousto v zážitek. Ideální na večeři, kdy chcete ohromit hosty nebo si sami dopřát něco výjimečného.

Proč si tenhle recept zamilujete

• Bohatá Boursin omáčka dělá kuřecí maso obzvlášť krémové a chuťově výrazné.
• Rychlá příprava za pouhých 30 minut – ideální pro rychlou večeři během týdne.
• Nízký obsah sacharidů a bez lepku – vhodné pro různé stravovací styly.

Suroviny

• Kuřecí prsa (4 kusy): Jemné, vykostěné a bez kůže pro snadné opékání a šťavnatý výsledek.
• Olivový olej (2 lžíce): Na opékání, dodá kuřeti zlatavou, křupavou kůrku.
• Máslo (2 lžíce): Přidá chuť a jemnost během opékání.
• Česnek (3 stroužky, nasekané): Čerstvý, nadrobno nasekaný pro intenzivní výrazné aroma.
• Sůl (½ lžičky): Špetka na dochucení, podpoří další chutě.
• Černý pepř (½ lžičky): Čerstvě namletý pro lehkou pikantnost a hloubku chuti.
• Paprika (1 lžička): Dodá kuřeti pěknou barvu a jemné uzené aroma.
• Boursin česnek & bylinky (147 g): Krémový sýr, který omáčce dá její typickou chuť a sametovost.
• Slepičí vývar (½ hrnku): Lehce ochucený, zjemní omáčku a uvolní zbytky z pánve.
• Šlehačka ke šlehání (½ hrnku): Zajistí jemnou, luxusní texturu omáčky.
• Čerstvá petržel (1 lžíce, nasekaná): Čerstvá bylinková chuť a barva navíc.
• Čerstvé lístky tymiánu (1 lžička): Výrazné aroma, který omáčce dodá dokonalou harmonii.

Postup

Příprava a ochucení kuřecího

Kuřecí důkladně osušte, aby během opékání získalo krásnou kůrku. Poté maso z obou stran bohatě ochuťte solí, pepřem a paprikou, aby se chutě dobře vstřebaly.

Opékání kuřete

Větší pánev zahřejte na středně vyšším žáru a přidejte olivový olej a máslo. Kuřecí kousky opékejte 5–6 minut z každé strany dozlatova. Opečené kousky vyjměte stranou – dovaří se v omáčce.

Restování česneku a uvolnění výpeku

Do výpeku přidejte nasekaný česnek a krátce jej, asi 30 vteřin, orestujte do rozvonění. Přilijte slepičí vývar a vařečkou uvolněte připečené zbytky ze dna pánve. Nechte asi 2 minuty lehce vařit, aby se chutě propojily.

Příprava Boursin omáčky

Snižte intenzitu tepla a vmíchejte Boursin sýr, dokud se zcela nerozpustí a nedostanete hladkou omáčku. Přidejte smetanu, čerstvou petržel a tymián – omáčka bude aromatická a sametová.

Vložení kuřete a dokončení

Opečené kuře vraťte do pánve a přelijte omáčkou. Na mírném plameni vařte 3–4 minuty, dokud maso nebude hotové (vnitřní teplota 74 °C). Na závěr ozdobte čerstvou petrželí a čerstvě mletým pepřem.

Podávání

Krémovou omáčku servírujte s bramborovou kaší, těstovinami nebo křupavým chlebem, abyste si užili každý kousek. Jako lehká příloha se skvěle hodí dušené zelené fazolky nebo chřest.

Důležité tipy

• Pánev při opékání nepřeplňujte, aby se maso opékalo rovnoměrně dozlatova.
• Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vývaru; je-li řídká, nechte ještě zredukovat.
• Boursin lze nahradit smetanovým sýrem s česnekovým práškem a sušenými bylinkami.

Tipy na uchovávání

Zbytky vydrží pod pokličkou v lednici až 2 dny. Při ohřívání omáčku zahřívejte pomalu, podle potřeby zřeďte trochou smetany nebo vývaru, aby zůstala krémová.

Návrhy na servírování

Podávejte tradičně s bramborovou kaší nebo širšími těstovinami, které omáčku dobře navážou. Dušená zelenina nebo čerstvý salát jídlo příjemně doplní a vytvoří vyvážený talíř.

Profesionální rady

• Nejkrásnější kůrky docílíte, když maso před smažením dobře osušíte a štědře okořeníte.
• Čerstvé bylinky přidávejte až nakonec, aby zůstaly voňavé a svěží.
• Pánev nemyjte po opékání – výpečky dají omáčce jedinečnou chuť.

Nejčastější dotazy (FAQ)

• Mohu použít místo kuřecích prsou stehna? Ano, vyloupená a vykostěná kuřecí stehna jsou vhodnou alternativou a zůstanou šťavnatější.
• Hodí se toto jídlo i pro nízkosacharidovou dietu? Ano, má nízký obsah sacharidů a je vhodné pro low-carb stravování.
• Čím nahradit Boursin, když ho neseženu? Směs smetanového sýra, česnekového prášku a bylinek chutná velmi podobně.
• Jak dlouho vydrží hotové jídlo v lednici? Dobře zakryté až 2 dny, pak důkladně prohřejte.
• Lze si omáčku připravit předem? Ano, ohřejte ji druhý den – přilijte trochu smetany, aby byla opět krémová.

Stručný recept: Krémové Boursin kuře s bylinkami

• 4 kuřecí prsa nebo stehna bez kosti a kůže
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 3 stroužky česneku, nasekané
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky černého pepře
• 1 lžička papriky
• 1 balení (147 g) Boursinu česnek & fein bylinky
• ½ hrnku slepičího vývaru
• ½ hrnku smetany ke šlehání
• 1 lžíce čerstvé petržele, nasekané
• 1 lžička čerstvého tymiánu
• Bramborová kaše, těstoviny nebo křupavý chléb na podávání
• Dušené fazolky nebo chřest jako příloha

Postup

• Kuřecí důkladně osušte a ochuťte solí, pepřem a paprikou.
• Olivový olej a máslo rozpusťte v pánvi – máslo musí pěnit.
• Kuřecí opékejte 5–6 minut z každé strany dozlatova. Vyjměte a dejte stranou.
• V téže pánvi orestujte nasekaný česnek cca 30 sekund.
• Přidejte vývar, uvolněte výpečky a 2 minuty povařte.
• Snižte teplotu, přimíchejte Boursin do hladké omáčky.
• Přidejte smetanu, petržel i tymián a krátce promíchejte.
• Kuřecí vložte zpět do omáčky, nechte 3–4 minuty dojít do měkka (vnitřní teplota 74 °C).
• Ozdobte čerstvými bylinkami a ihned podávejte s přílohami.

Poznámky

• Pánev nepřeplňujte, případně opékejte po dávkách.
• Při husté omáčce přilijte trochu vývaru.
• Boursin lze nahradit smetanovým sýrem s česnekem a bylinkami.
• Při ohřívání omáčky přidejte smetanu a snadno ji zjemníte.