Cremové kuřecí bowtie těstoviny s česnekovým máslem a mozzarellou

Úvod

Křehké kousky kuřete, šťavnatě opečené, vklouznou do širokých těstovin bowtie a obalí je sametová, krémová mozzarella-parmezánová omáčka s česnekovým máslovým aroma. Toto jídlo spojuje pohodlí, chuť i krémovou texturu – je ideální pro rodinné večeře nebo útulné večery doma.

Proč si tento recept zamilujete

• Hotové asi za 40 minut – ideální pro běžný den nebo spontánní večeři.
• Vystačí si s jednou pánví: těstoviny, kuře i omáčka zvládnete v jednom hrnci – praktické a minimum nádobí.
• Krémová sýrová omáčka + šťavnaté kuře + příjemně ochucené těstoviny = harmonický celek.
• Flexibilní: koření či suroviny můžete upravit podle chuti (například více zeleniny nebo jiný sýr).

Suroviny

• Bowtie těstoviny (farfalle) – cca 450–500 g
• Kuřecí prsa (bez kůže), nakrájená na sousta – cca 600–700 g
• Olivový olej – 2 lžíce
• Máslo – 2 lžíce
• Česnek – 3–4 stroužky, jemně nasekané nebo prolisované
• Koření: cajun směs 2 lžičky, sladká paprika 1 lžička, sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
• Smetana ke šlehání – 1 hrnek (cca 240 ml)
• Kuřecí vývar – 1 hrnek (cca 240 ml)
• Čerstvý smetanový sýr – cca 100–115 g
• Strouhaná mozzarella – cca 1 hrnek, rozděleno (část do omáčky, část na zapečení/navrch)
• Čerstvě strouhaný parmezán – cca ½ hrnku

Postup

• 1. Uvaření těstovin

  Ve velkém hrnci přiveďte silně osolenou vodu do varu. Bowtie těstoviny vařte “na skus” (al dente), poté slijte a odložte stranou.

• 2. Opečení kuřete

  Ve velké hluboké pánvi rozpalte olivový olej. Kuřecí kousky okořeňte cajun směsí, paprikou, solí a pepřem. Kuře prudce opečte při středně vysoké teplotě dozlatova, dokud nejsou kousky uvnitř hotové – asi 7–9 minut. Poté vyjměte z pánve.

• 3. Příprava česnekovo-máslového základu

  V téže pánvi rozpusťte máslo. Přidejte nasekaný česnek a krátce (asi minutu) osmahněte, dokud nezavoní – dejte pozor, aby nezhnědl.

• 4. Sýrovo-smetanová omáčka

  Přilijte smetanu a kuřecí vývar, promíchejte. Vmíchejte smetanový sýr do rozpuštění, až omáčka zhoustne a bude krémová. Poté vsypte většinu mozzarelly i parmezánu. Nechte míchat, až se sýr zcela rozpustí a omáčka bude lesklá a hutná. Je-li příliš hustá, přilijte trochu smetany nebo vývaru.

• 5. Spojení všeho dohromady

  Kuřecí maso a těstoviny přidejte zpět do pánve. Jemně promíchejte, aby se vše stejnoměrně obalilo omáčkou.

• 6. Závěrečné zapečení sýra & servírování

  Zbylou mozzarellu rozprostřete navrch, pánev zakryjte a nechte asi 2–3 minuty stát – sýr se rozteče a spojí pokrm v celek. Podle chuti ozdobte nasekanou petrželkou a ihned podávejte.

Tipy & varianty

• Pro intenzivnější chuť můžete kuře před pečením více ochutit cajun kořením či uzenou paprikou.
• Pokud chcete méně krémové, použijte méně smetany nebo ji z části nahraďte vývarem.
• Místo bowtie těstovin lze použít i penne nebo fusilli.
• Vegetariánská verze: vynechejte kuřecí maso, použijte třeba opečené žampiony nebo pečenou cuketu.
• Zbytky uchovávejte v lednici; při ohřívání přilijte trochu smetany nebo vývaru, ať omáčka zůstane krémová.

Časté dotazy (FAQ)

• Otázka: Mohu použít kuřecí stehna místo prsou?

  Ano – kuřecí stehna mají často ještě výraznější chuť a šťavnatost, takže jsou výbornou alternativou.

• Otázka: Jaké těstoviny kromě bowtie se hodí?

  Penne nebo fusilli jsou také skvělou volbou – dobře drží omáčku a pasují chuťově.

• Otázka: Lze omáčku připravit i bez smetanového sýra?

  Ano, můžete použít více smetany a parmezánu – omáčka bude řidší a méně sametová.

• Otázka: Dá se toto jídlo připravit předem a ohřát?

  Ano – hotové těstoviny s kuřecím a omáčkou uchovávejte v ledničce. Při ohřívání přidejte trochu smetany nebo vývaru, aby omáčka nezahoustla.

Závěr

Tento krémový a voňavý pokrm s kuřetem na česnekovo-máslový způsob, bowtie těstovinami a rozteklou mozzarellou představuje opravdové domácí comfort-food: sytý, vydatný a plný chuti. Ať už pro poklidnou rodinnou večeři či zimní večer – nabídne jednoduchost i eleganci v jednom hrnci.