Krémové řezy s máslovými sušenkami, bez pečení

Ingredience pro 12 porcí

• 1 balení máslových sušenek
• 900 ml mléka
• 2 balení pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 2 lžíce mouky
• 3 žloutky
• 100 g cukru
• 200 g margarínu (Sanella)
• 2 balení smetany ke šlehání
• 1 balení ztužovače šlehačky
• 1 balení želatiny – lze vynechat
• 1 balení tmavé čokoládové polevy

Příprava

• Máslové sušenky rozložte na plech a připravte hustý krém podle následujícího postupu.
• Vanilkový krém: Zahřejte 700 ml mléka a přidejte pudinkový prášek rozmíchaný ve 200 ml mléka, 2 lžíce mouky a 3 žloutky. Vše přiveďte k varu. Přidejte cukr. Do pudinkového krému zapracujte 200 g margarínu. Krém rozetřete na máslové sušenky.
• Dvě balení smetany ke šlehání, ztužovač a cukr podle chuti vyšlehejte do tuha. Šlehačku rozetřete na krém a na ni položte další vrstvu máslových sušenek. Zalijte čokoládovou polevou. Dobře vychlaďte. Dobrou chuť!

Tip

Na krémové řezy jako od pekaře se například hodí medové pláty nebo listové těsto jako spodní vrstva. Do krému i do šlehačky lze přidat trochu želatiny. Stačí 2 lžičky mleté želatiny rozmíchat ve 100 ml vody a vmíchat do krému nebo do ušlehané šlehačky. Dnes jsem řezy dělala bez želatiny, ale dříve jsem je s želatinou zkoušela a je to opravdu výborné. Krémové řezy pak vypadají velmi pěkně a elegantně.