Cremové kuřecí špagety ze smaltovaného hrnce

Tento krémový kuřecí špagetový pokrm ze smaltovaného hrnce spojuje jemné kuřecí maso s bohatou, sametovou omáčkou. Kombinace aromatického koření, šťavnatých rajčat a pikantního čedaru vytváří syté a uspokojující jídlo, které nadchne celou rodinu.

Pomalým dušením je kuře máslové jemné a krásně se propojí s krémovou omáčkou, zatímco špagety se vaří na skus, což zajišťuje dokonalou rovnováhu mezi strukturou a chutí. Skvělé pro útulné večery i pro pohoštění hostů.

Proč si tento recept zamilujete

Kuře je díky dlouhému vaření v hrnci nádherně šťavnaté.
Krémová omáčka kombinuje rajčata, smetanu a pikantní čedar pro intenzivní chuť.
Velmi snadná příprava – ideální pro začátečníky i bezstresová jídla.
Perfektní rodinné jídlo s vydatnými těstovinami a plnou chutí.

Suroviny

Kuřecí prsa (2 libry): Bez kůže a kostí, zajišťují jemné a libové maso v pokrmu.
Kuřecí krémová polévka (1 plechovka, 295 ml): Krémový základ s aromatickou hloubkou pro omáčku.
Kuřecí vývar (1 šálek): Přidává chuť a šťavnatost, aby maso zůstalo vláčné.
Smetana ke šlehání (1 šálek): Dodává omáčce sametovou konzistenci a bohatou chuť.
Krátce krájená rajčata (1 šálek): Osvěžující ovocná nota s příjemnou strukturou a kyselinkou.
Pikantní čedar (1 šálek): Ostrý sýr dokonale dolaďuje krémovou omáčku.
Italská směs koření (1 lžička): Bylinná směs, která dává jídlu středomořský charakter.
Česnekový prášek (1 lžička): Silná chuť česneku bez svěžesti čerstvého česneku.
Sůl a pepř: Dle chuti na vyvážení chutí.
Špagety (225 g): Vařené na skus, tvoří sytý těstovinový základ pokrmu.

Postup

Příprava kuřete v hrnci

Kuřecí prsa bez kůže a kostí vložte v jedné vrstvě do smaltovaného hrnce. Bohatě osolte a opepřete, aby vynikla chuť masa.

Příprava omáčky

V samostatné míse smíchejte kuřecí krémovou polévku, vývar, smetanu ke šlehání, krájená rajčata, italskou směs koření a česnekový prášek dohladka. Touto voňavou směsí zalijte kuřecí maso v hrnci.

Pomalé dušení

Přikryjte a vařte 6 až 8 hodin na nízké teplotě nebo 3 až 4 hodiny na vysokou. Výsledné kuře má být natolik měkké, že se snadno rozpadá vidličkou.

Zkroucení kuřecího masa

Pomocí dvou vidliček natrhejte kuřecí maso přímo v hrnci na jemné kousky, aby dokonale nasáklo omáčkou.

Vaření špaget

Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a špagety vařte 8–10 minut na skus. Slijte a dejte bokem.

Závěrečná úprava

Natrhané kuřecí maso vraťte do hrnce a špagety opatrně vmíchejte, aby se vše rovnoměrně promísilo. Míchejte šetrně, ať se těstoviny nerozlámají.

Podávání sýrů a servírování

Krémovou směs posypte pikantním čedarem a případně ozdobte čerstvě sekanou petrželkou nebo chilli vločkami. Podávejte horké a vychutnejte si.

Co byste měli vědět

Kuře by v hrnci mělo ležet v jedné vrstvě, aby se vařilo rovnoměrně.
Pro lepší barvu a strukturu použijte do omáčky nasekaná rajčata.
Doba vaření závisí na typu a výkonu hrnce, maso průběžně kontrolujte.

Tipy na uchování

Zbytky skladujte v uzavíratelné nádobě v lednici 3–4 dny. Při ohřívání ohřívejte pomalu v hrnci nebo v mikrovlnce, aby se omáčka nesrazila.

Servírovací doporučení

Tento krémový špagetový pokrm chutná skvěle s čerstvým zeleným salátem nebo pečenou zeleninou. Výborně ho doplní také suché bílé víno.

Profesionální tipy

Používejte kuřecí prsa bez kůže pro čistší a méně tučnou přípravu.
Během vaření hrnec neodkrývejte, aby zůstala vlhkost uvnitř.
Špagety smíchejte s omáčkou až těsně před podáváním, aby se nerozvařily.

Často kladené otázky

Mohu použít i jiné části kuřete?
Ano, vhodná jsou také stehna, která díky dušení zůstávají ještě šťavnatější a výraznější.
Existuje náhrada za kuřecí krémovou polévku?
Pro domácí variantu můžete připravit bešamel s kuřecím vývarem a smetanou.
Mohu tento pokrm zmrazit?
Ano, v mrazáku vydrží až 2 měsíce. Rozmrazujte přes noc v lednici.
Jak mohu jídlo více okořenit?
Přidejte při vaření chilli vločky nebo tabasco, případně ozdobte pokrájenými jalapeños těsně před podáváním.
Je toto jídlo vhodné pro děti?
Ano, mírné chutě a krémová konzistence bývají u dětí velmi oblíbené.
Mohu špagety nahradit jinými těstovinami?
Samozřejmě, hodí se i linguine, penne nebo fusilli.
Jak dlouho zůstává kuře šťavnaté?
Díky pomalému dušení v hrnci je maso velmi jemné a zůstává šťavnaté několik hodin i při udržování v teple.

Recept: Krémové kuřecí špagety ze smaltovaného hrnce

2 libry kuřecích prsou bez kosti a kůže
1 plechovka (295 ml) kuřecí krémové polévky
1 šálek kuřecího vývaru
1 šálek smetany ke šlehání
1 šálek krájených rajčat
1 šálek ostrého čedaru
1 lžička italské směsi koření
1 lžička česnekového prášku
Sůl a pepř dle chuti
225 g špaget

Kuřecí prsa vložte do hrnce a okořeňte solí a pepřem.
V míse promíchejte polévku, vývar, smetanu, rajčata, kořenící směs a česnekový prášek dohladka.
Omáčku nalijte na kuře v hrnci.
Přikryjte a vařte na nízkou teplotu 6–8 hodin nebo na vyšší 3–4 hodiny, dokud není maso měkké a lze je snadno roztrhnout vidličkou.
Kuře v hrnci natrhejte na kousky pomocí dvou vidliček.
Špagety uvařte v osolené vodě na skus (8–10 minut), slijte a dejte bokem.
Natrhané maso vraťte do hrnce a vmíchejte uvařené špagety.
Vše opatrně promíchejte, posypte čedarem a dle chuti ozdobte petrželkou nebo chilli vločkami. Podávejte ihned.

Poznámky

Kuře vždy rozložte ve spodní vrstvě hrnce pro rovnoměrné vaření.
Rajčata do omáčky přidají lepší konzistenci.
Zbytky uchovejte v lednici až 3 dny.
Lze ozdobit čerstvými bylinkami.