Krémovo-zmrzlinové kostky

Suroviny

Na těsto:

• 7 ks bílků
• 7 lžic cukru
• 7 lžic mouky

Na náplň:

• 7 ks žloutků
• 10 lžic cukru
• 1 l mléka
• 2 balení vanilkového pudinkového prášku
• 4 lžíce mouky
• 250 g másla
• 500 ml smetany ke šlehání

Příprava

• Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a po částech přidávejte cukr. Jemně vmíchejte mouku a těsto rozprostřete na plech. Pečte při 180 °C asi 20 minut.

• Žloutky s cukrem vyšlehejte, přidejte 200 ml mléka a pudinkový prášek smíchaný s moukou. Důkladně rozmíchejte. Vlijte tuto směs do hrnce s 800 ml teplého mléka a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Hustý krém sundejte ze sporáku a nechte mírně vychladnout. Přidejte máslo a za míchání ho nechte rozpustit.

• Krém natřete na upečené těsto a na něj rozetřete ušlehanou smetanu. Ozdobte plátky mandlí a dejte alespoň na 3 hodiny vychladit.

• Vychlazený moučník nakrájejte na kostky a podávejte. Dobrou chuť!