“`html
Maulwurf muffiny
Suroviny
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 80 ml oleje
- 60 g instantního kakaového prášku (např. Kaba, Benco)
- 60 g mletých lískových oříšků
- 80 g hladké mouky
- 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva
- 125 g zakysané smetany
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g jahod
- 2 lžíce čokoládových hoblin
Příprava
Formu na muffiny vymažte tukem nebo vyložte papírovými košíčky.
Vejce, cukr a olej vyšlehejte do silně pěnivé směsi. Přidejte kakaový prášek a dobře vmíchejte. Oříšky, mouku a prášek do pečiva promíchejte a vmíchejte do těsta. Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu.
Těsto rozdělte do formy na muffiny a pečte v troubě při 180 °C asi 20–30 minut. Nechte vychladnout.
Muffiny zbavte papírových košíčků a seřízněte malý vršek. Vršky dejte do misky a jemně rozdrťte. Přidejte čokoládové hobliny a zamíchejte.
Smetanu ke šlehání vyšlehejte s vanilkovým cukrem do tuha. Jahody nakrájejte na malé kousky a přimíchejte ke šlehačce.
Jahodovou šlehačkou pomocí lžíce vytvořte na muffinech kopulky. Posypte je drobenkou z muffinů a jemně přitlačte.
“`
