Křupavé čokoládové sušenky

Ingredience

Na asi 30 sušenek

230 g změklého másla
300 g cukru
265 g třtinového cukru
2 vejce
dužina z 1 vanilkového lusku (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
250 g hladké mouky
1/4 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky mořské soli
160 g mandlových plátků
200 g kousků čokolády

Příprava

Předehřejte troubu na 180 °C s ventilátorem. Máslo a oba druhy cukru vyšlehejte do pěny. Vejce přidávejte jedno po druhém a zapracujte je. Přidejte vanilku a promíchejte. Poté přisypte mouku a jedlou sodu a vše důkladně prošlehejte. Nakonec vmíchejte mořskou sůl, mandlové plátky a čokoládu.

Těsto pomocí dvou lžíc klaďte na plech vyložený pečicím papírem. Na běžně velkou sušenku použijte zhruba jednu lžičku těsta, na extra velkou dvě lžičky. Mezi jednotlivými hromádkami nechte dostatek místa, protože se sušenky při pečení roztečou.

Sušenky pečte 15–18 minut, dokud nezezlátnou. Vyjměte je a nechte je vychladnout na plechu – tak budou ještě křupavější. Pak už jen zbývá si na nich pochutnat.