Křupavé smažené mrkve
Pokud opravdu nemáte žádné přílohy, které byste mohli položit na stůl…
Suroviny pro čtyři osoby
- 4 mrkve
- Kr semolina (tvrdá pšenice)
- Rostlinný olej
Postup
- Mrkve omyjte a oloupejte pomocí škrabky na brambory.
- Opět škrabkou nakrájejte z mrkví tenké plátky.
- Plátky mrkve obalte v krupici.
- V dostatečně velké pánvi rozehřejte olej.
- Když je olej dostatečně horký (poznáte to tak, že když do něj ponoříte špejli a začnou se tvořit bubliny, je připravený), přidejte mrkev tak, aby byla ponořená v oleji. (Podle velikosti pánve smažte na 2–3 dávky, důležité je, aby nebyly v oleji namačkané.)
- Po 10–15 minutách budou krásně křupavé a zlatavě hnědé.
- Nechte mrkev okapat, rozložte ji na savý papír (nejlépe slámový papír), podávejte horké, osolte a…
…DOBROU CHUŤ!