Pečené křupavé kuřecí tacos

Pečené křupavé kuřecí tacos přímo z trouby spojují jemné, kořeněné kuřecí maso s rozpuštěným sýrem a voňavými kukuřičnými tortillami ve skutečný chuťový zážitek. Tyto tacos jsou ideální pro rychlý oběd během týdne a nabízejí kombinaci hřejivých, výrazných a křupavých textur, které promění každý sousto v potěšení.

Ať už jako pohodová večeře, nebo na sdílení s přáteli – tyto pečené tacos se připravují jednoduše a přinesou na talíř mexickou atmosféru. Zlatavá kůrka a šťavnatá náplň zvou k opakovanému užívání.

Proč si tento recept zamilujete

Jednoduchá příprava ze surovin, které máte často doma.
Kombinace křupavé tortilly a šťavnatého kuřecího pro perfektní kousnutí.
Flexibilita díky rozmanitým možnostem podávání a přílohám.
Ideální pro začátečníky a rychlé rodinné pokrmy.

Suroviny

Trhané kuřecí maso (4 šálky): Nejlépe z předchozího dne, pro lepší chuť a rychlejší přípravu.
Kuřecí taco koření (2 lžíce): Postará se o autentické mexické aroma a intenzivní chuť.
Kukuřičné tortilly (14 kusů): Měkké, poddajné tortilly jako základ náplně, ideální na pečení.
Olivový olej (¼ šálku): Na potírání tortill, aby byly při pečení křupavé.
Strouhaný sýr Monterey Jack nebo Pepper Jack (1 libra): Krásně se rozteče a vytvoří pikantní, zlatavou kůrku.
Limetové měsíčky: Pro čerstvý závěrečný šmrnc při servírování.
Avokádo nebo guacamole (volitelné): Krémová složka pro plnou chuť a svěží texturu.
Krájená rajčata nebo salsa (volitelné): Ovocně svěží dochucení jako topping dle chuti.
Čerstvý koriandr (volitelné): Dodá bylinkovou svěžest a barvu.
Kysaná smetana (volitelné): Pro krémovost a jemnou kyselost.
Kousky hlávkového salátu (volitelné): Osvěžující kontrast ke křupavé náplni.
Pikantní omáčka (volitelné): Pro přesně tolik pálivosti, kolik máte rádi.
Krémová chipotle omáčka (volitelné): Kouřová dochucovací intenzita navíc.

Postup

Předehřejte troubu na 230 °C (450 °F), aby tacos získaly perfektní křupavost.
Ochucení kuřete: Smíchejte trhané kuřecí maso rovnoměrně s kuřecím taco kořením, aby maso dobře vstřebalo chuť a získalo typickou, výraznou příchuť.
Připravte tortilly: Zabalte je do vlhké utěrky a zahřejte je v mikrovlnné troubě 30 sekund až 1 minutu, aby změkly a nelámaly se při plnění.
Plechy a tortilly naolejujte: Lehce postříkejte dva plechy nepřilnavým sprejem. Každou tortillu potřete z obou stran olivovým olejem, aby při pečení krásně křupaly a zezlátly.
Plňte a tvarujte tacos: Položte tortillu na plech a na jednu polovinu dejte 2 lžíce nastrouhaného sýra. Navrch přidejte asi ¼ šálku ochuceného kuřete a zasypte dalšími 2 lžícemi sýra. Přehněte tortillu přes náplň a jemně přitlačte.
Tacos rozložte na plech: Uložte každé plněné taco do jedné vrstvy s dostatečnými rozestupy, aby cirkuloval vzduch a všechny tacos se pekly rovnoměrně.
První pečení: Pečte 8–10 minut, dokud se sýr nezačne rozpouštět a tortilly lehce nezezlátnou.
Obrácení a dopečení: Opatrně tacos otočte kuchyňskou lopatkou, aby byly křupavé a zlaté z obou stran. Pečte je ještě 8–10 minut.
Nechte tacos odpočinout a podávejte: Po upečení nechte tacos 3 minuty mimo troubu – při chladnutí ještě více zkřupnou. Nakonec pokapejte čerstvou limetovou šťávou a ihned servírujte.

To se hodí vědět

Zahřáté tortilly jsou poddajné a nelámou se při skládání.
Křupavý, rozpuštěný sýr je charakteristickým prvkem této kombinace chuti i textury.
Dvojfázové pečení zajistí rovnoměrné zezlátnutí a křupavost.

Tipy k uchovávání

Zbylé tacos uložte do vzduchotěsné nádoby v lednici. Vydrží čerstvé až 2 dny a lze je v troubě znovu rozpéct do křupava.

Tipy na servírování

Podávejte tacos s čerstvou guacamole, kysanou smetanou a nasekaným koriandrem. Chuť završí limetové měsíčky či pikantní omáčky.

Profesionální tipy

Pro výraznější chuť použijte vychladlé kuře z předchozího dne – snadněji se trhá.
Pokud chcete větší pikantnost, přidejte k dochucení trochu kajenského pepře.
Rovnoměrné potírání tortill olejem zajistí křupavost bez přebytečného tuku.

Nejčastější dotazy

Lze tacos připravit i na pánvi? Ano, ale trouba zajistí rovnoměrnější křupavost a zlatavou sýrovou kůrku.
Jaký sýr je nejlepší? Monterey Jack nebo Pepper Jack se dobře rozpouští a dodávají jemnou až lehce pikantní chuť.
Jak připravit tacos bez lepku? Kukuřičné tortilly jsou přirozeně bezlepkové, stačí použít bezlepkové koření.
Mohu dochutit kuře i jinak? Ano, výborná je směs římského kmínu, papriky, česnekového a chilli prášku.
Jak dlouho vydrží připravené tacos? V lednici až 2 dny, nejlépe ve vzduchotěsné nádobě. Před jídlem znovu rozpečte.
Lze recept upravit i na jiné maso? Ano, funguje i krocan či hovězí – stačí vhodně upravit použitá koření.