Air Fryer kuře s brokolicí – rychlé, zdravé a aromatické

Úvod

Air Fryer kuře s brokolicí kombinuje jemné kuřecí maso s čerstvou, křupavou brokolicí – a to vše rychle připravené v horkovzdušné fritéze. Získáte tak vyvážené a zdravé jídlo za méně než 30 minut. Výsledkem je zvenku lehce křupavé kuře, uvnitř šťavnaté, a brokolice, která je měkká, ale stále křupavá – ideální pro hektické dny nebo rychlou výživnou večeři.

Proč toto jídlo přesvědčí

Rychlé a jednoduché: Příprava i doba vaření obvykle nezaberou více než 25–30 minut.
Zdravé a výživné: Brokolice je bohatá na vitamíny a vlákninu, kuře zase poskytuje kvalitní bílkoviny s minimem tuku.
Malá náročnost i úklid: Vše připravíte v Air Fryeru – minimální nádobí k umývání.
Univerzální: Kuře můžete vyměnit za stehna či přidat další zeleninu dle chuti.

Suroviny (pro cca 2–4 porce)

500–600 g kuřecích prsou bez kůže, nakrájených na stejně velké kousky
250–350 g čerstvé brokolice, rozdělené na malé růžičky
2–3 lžíce olivového nebo neutrálního rostlinného oleje
Koření dle chuti: sušený nebo čerstvý česnek, černý pepř, sůl, paprika (uzená nebo sladká), volitelně další koření

Volitelně: trocha citronové šťávy nebo lehká omáčka při servírování

Příprava – krok za krokem

1. Příprava
Kuře a brokolici omyjte a osušte. Kuře nakrájejte na stejně velké kousky, brokolici rozdělte na malé růžičky.
2. Okořenění
Olej smíchejte s česnekem, paprikou, solí a pepřem. Kousky kuřete v této směsi dobře obalte. Brokolici můžete také dle chuti okořenit.
3. Předehřátí Air Fryeru
Předehřejte na středně vysokou teplotu, cca 190–200 °C.
4. Pečení kuřete
Kousky kuřete rozprostřete v jedné vrstvě do koše Air Fryeru. Pečte asi 10 minut, dokud nejsou lehce zlatavé.
5. Přidání brokolice
Brokolici dejte na kuře, lehce promíchejte. Pečte dalších 8–11 minut, dokud není kuře propečené a brokolice měkká, ale stále křupavá.
6. Servírování
Podávejte horké, například s rýží, kuskusem nebo salátem. Volitelně pokapejte citronovou šťávou nebo olivovým olejem.

Tipy a varianty

Brokolice extra křupavá: přidejte ji až ke konci nebo pečte kratší čas.
Kuřecí stehna se také hodí a zůstanou ještě šťavnatější.
Variace zeleniny: paprika, mrkev, cuketa jsou skvělou volbou.
Méně tuku: snížit množství oleje nebo použít rozprašovač.
Zbytky: uchovejte v lednici 2–3 dny, při ohřívání případně přidejte trochu vody nebo omáčky.

Často kladené otázky (FAQ)

Mohu použít mraženou brokolici?

Ano, ale nejprve ji rozmrazte a dobře nechte okapat, aby při přípravě nezvlhla.

Jak poznám, že je kuře hotové?

Uvnitř by nemělo být růžové, vnitřní teplota by měla být cca 75 °C.

Kdy mám přidat brokolici?

Po polovině až třech čtvrtinách doby pečení, aby zůstala křupavá.

S čím mohu toto jídlo podávat?

Skvěle se hodí rýže, kuskus, quinoa nebo čerstvý salát.

Závěr

Air Fryer kuře s brokolicí je rychlé, zdravé a chutné jídlo. Šťavnaté kuře, čerstvá brokolice a jednoduché koření dělají z tohoto pokrmu ideální volbu pro hektické dny nebo lehkou večeři. Minimum námahy, maximální chuť – oblíbený recept na každý den!