Polévka z kuřete na nachlazení

Suroviny

• 1 kuře na polévku nebo kuřecí droby
• 1 svazek mrkví
• 1 bulva celeru
• 1 kedlubna
• 2 kořeny petržele
• 1 svazek hladkolisté, čerstvé petrželky
• 1,5 litru vody dle potřeby
• Sůl
• 200 g nudlí (tenké nudle nebo jiné polévkové těstoviny)

Příprava

Kuře na polévku, čerstvé nebo mražené, zalijeme asi 1,5 litrem osolené vody a přivedeme k varu. Ideální je čerstvé kuře od farmáře. Vaříme 2–3 hodiny do měkka, aby se na povrchu vytvořil tuk. Kdo chce, může přidat ještě zeleninový vývar.

Všechnu kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na malé kousky a přidáme do vývaru, kde ji krátce povaříme, aby zůstala na skus.

Kuře vyjmeme a můžeme do polévky přidat malé kousky masa. Nakonec přidáme polévkové nudle, které jsme zvlášť uvařili v osolené vodě. Ozdobíme čerstvou petrželkou.

Nemocným lze podat jen samotný vývar bez masa, nudlí a zeleniny, aby načerpali síly. Podle chuti lze v polévce ponechat všechny ingredience.

Léčivé účinky slepičí polévky

Je už dlouho známo: při nachlazení je nejlepší usrkávat kuřecí polévku. Je to velmi starý domácí a léčivý prostředek, známý už ve středověku. Kuřecí prsa obsahují hodně zinku, který pomáhá při chřipkových epidemiích. Kromě toho horký vývar a jeho výpary uvolňují nosní sliznice, které tak mohou splasknout.

Horká pára z polévky také ohřívá dýchací cesty natolik, že se tu viry nedokážou udržet.

Proto se v chladnějším období rozhodně vyplatí dopřát si čas od času kuřecí polévku a posílit tak obranyschopnost proti nachlazení.

Dobrou chuť!