Kyselá čočka na cibulce – tradiční český recept se zálivkou z octa a cibulové jíšky

Úvod

Kyselá čočka na cibulce je jeden z tradičních českých receptů, který se vyznačuje svou jednoduchostí a chutí. Tato lahodná polévka je ideální pro chladné dny, kdy si člověk potřebuje zahřát tělo. Hlavními ingrediencemi jsou čočka, cibule, ocet a cibulová jíška, které společně vytvoří skvělou kombinaci chutí.

Ingredience

Pro přípravu kyselé čočky na cibulce budete potřebovat následující ingredience:

• 250 g červené čočky
• 2 středně velké cibule
• 2 lžíce octa
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl, pepř
• olej

Postup

1. Nejprve si připravte čočku. Čočku opláchněte pod tekoucí vodou a dejte vařit v osolené vodě. Vařte do měkka podle pokynů na obalu.

2. Mezitím oloupejte a nakrájejte cibule na jemné kolečka. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli dozlatova.

3. Přidejte ocet a nechte chvíli vařit, aby ocet trochu vypařil.

4. Do cibulové směsi přidejte hladkou mouku a za stálého míchání povařte do zhoustnutí. Tímto způsobem vytvoříte cibulovou smaženici, která dodá polévce bohatou chuť.

5. Jakmile je čočka uvařená, přidejte ji do cibulové smaženice a pořádně promíchejte.

6. Přilijte vodu z vaření čočky, aby se polévka nerozvařila a měla dostatečnou konzistenci.

7. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a necháme chvíli povřít.

Podávání

Kyselou čočku na cibulce můžete podávat samostatně nebo jako předkrm. Její chuť umocníte poctivým plátkem chleba nebo housky. Můžete ji také ozdobit petrželkou nebo kousky uzeného masa.

Závěr

Kyselá čočka na cibulce je tradiční česká pochoutka, která vám zaručeně zahřeje tělo v chladných dnech. S její přípravou si poradí i začátečník v kuchyni a výsledná chuť vás naprosto uchvátí. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento skvělý recept ještě dnes!