Café latte sušenky

Suroviny

• 1 vejce
• 3 lžíce silné, studené kávy
• 320 g mouky
• 170 g másla
• 80 g cukru
• 220 g bílé polevy (kuvertura)
• 70 g smetany
• 1 lžička kakaového prášku

Příprava

• Nejprve z mouky, másla, vejce, kávy a cukru vypracujte křehké těsto a nechte ho 1 hodinu odležet v chladu.
• Mezitím nasekejte polevu. Poté přiveďte smetanu k varu a stáhněte z ohně. Přidejte nasekanou polevu a míchejte dohladka. Nechte vychladnout.
• Z těsta vykrajujte kulaté sušenky a pečte je při 170 °C asi 10 až 15 minut.
• Po vychladnutí potřete polovinu sušenek téměř celou čokoládovou krémem (nechte cca 4 lžíce stranou) a přiklopte zbylými sušenkami.
• Zbytek krému dejte doprostřed sušenek a dle chuti ozdobte kávovými zrny. Posypte moučkovým cukrem.