Lahodné pečivo z listového těsta s jedním sáčkem pudinku upečené za 20 minut

Odvážný a nadšený styl: Přátelé, dnes vám přináším něco, co vás opravdu rozproudí! Tuhle báječnou kombinaci listového těsta a pudinku zvládnete během 20 minut a výsledek? Naprosto luxusní zážitek, který v kuchyni nezabere ani minutu navíc. Je to tak jednoduché, že budete chtít péct pořád dokola, a taky vás zaručeně dostane ta vůně rozvádějící se po celém bytě. Jdeme na to, ukážu vám, jak na to krok za krokem!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 20 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

1 balení listového těsta (cca 270 g)
1 sáček instantního pudinku (vanilkový nebo čokoládový, cca 40 g)
500 ml mléka (pro přípravu pudinku)
2 lžíce cukru (dle chuti)
1 vejce (na potření)
Cukr moučka na posypání (volitelné)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Čerstvé ovoce (jahody, borůvky) na ozdobu
Med nebo javorový sirup na pokapání

Příprava

Krok 1:

Předehřejte troubu na 200 °C (v případě horkovzduchu na 180 °C). Mezitím si připravte pudink podle návodu – smíchejte 1 sáček pudinku se 2 lžícemi cukru a rozmíchejte v cca 100 ml mléka. Zbytek, tedy 400 ml mléka, přiveďte k varu a poté vmíchejte pudinkovou směs. Za stálého míchání vařte asi 1 minutu, až pudink zhoustne. Hotový pudink přikryjte fólií přímo na povrchu, aby nevznikla škraloup a nechte krátce vychladnout.

Krok 2:

Listové těsto rozbalte a nakrájejte na přibližně 8 stejně velkých čtverců (cca 12×12 cm). Každý čtverec naplňte přibližně 2–3 lžícemi vychladlého pudinku. Pokud chcete, zkuste použít i různé varianty pudinku pro zajímavější chuť. Důležité je, aby náplň nebyla příliš tekutá – pokud je, nechte pudink více zchladnout nebo prodlužte vaření na plotně.

Krok 3:

Složené čtverce přehněte na půl, aby vznikly trojúhelníky, a okraje pevně přitiskněte vidličkou, aby pudink při pečení nevytékal. Tady je TIP: okraje potřete trochou vody, aby se spoje lépe udržely. Také můžete okraje trochu naříznout pro hezčí efekt.

Krok 4:

Připravené pečivo položte na plech vyložený pečicím papírem. V misce rozšlehejte 1 vejce a pomocí štětce jednotlivé kusy potřete, což jim dodá krásně zlatavou a lesklou kůrku.

Krok 5:

Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut nebo dokud pečivo nezíská zlatohnědou barvu a těsto nevyběhne do vzdušné, vrstvené struktury. Čas pečení může trochu kolísat podle typu a síly trouby, proto doporučuji sledovat vizuální známky – vůně pečiva a barva jsou skvělým ukazatelem.

Krok 6:

Po vyndání z trouby nechte pečivo chvíli vychladnout. Můžete ho posypat cukrem moučkou a ozdobit čerstvým ovocem nebo lehce potřít medem či javorovým sirupem. A máte hotovo! Krásně křupavé, voňavé, s překvapivě krémovým středem.

Varianty a tipy

Vyzkoušejte pudink s kakaovou příchutí nebo ovocný, například jahodový – díky tomu můžete snadno upravit chuť.
Pro pikantnější náplň přidejte do pudinku trochu nasekaných ořechů nebo kokosového lupínku.
Místo pudinku můžete také použít tvaroh s trochou cukru a citronové kůry.
Pokud máte rádi křupavější pečivo, lehce posypte povrch semínky (sezam, mák) nebo cukrem krystal.
Pro rychlejší přípravu můžete použít již hotový pudinkový krém z obchodu, ale domácí příprava dává lepší texturu.
Při pečení spodní plocha někdy může zůstat méně propečená, proto doporučuji umístit plech do prostřední části trouby a v případě potřeby doskákat o minutu navíc, ale pozor, ať neosušíte náplň.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tento moučník je skvělý na rychlou snídani nebo jako rychlý dezert po obědě. Na jaře a v létě ho ráda doplňuji čerstvým lesním ovocem a lehkým vanilkovým jogurtem. V zimě zase skvěle ladí s teplým čajem nebo kávou s trochou skořice. Objevila jsem, že když na vrch pečiva pokapu medem nebo javorovým sirupem, chuť se ještě více zvýrazní – prostě neodolatelné!

Poznámky

Pečivo skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě, ideálně spotřebujte do 24 hodin, aby zůstalo křupavé.
Před podáváním můžete pečivo krátce ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě, aby se znovu aktivovala vůně a textura pudinku byla příjemně teplá.

Závěr: Tento recept je prostě zázrak v jednoduchosti – kombinuje rychlost, snadnost a úžasnou chuť ve výsledku, který vždy vyvolá úsměv. Jakmile ho jednou vyzkoušíte, už se nikdy nebudete bát připravit dezert narychlo a přitom s noblesou. Takže pusťte troubu a pojďme péct společně!