Lehký smetanový dort s jahodami a jemným piškotovým korpusem
Vítejte v blogu o cukrářství a dezertech! Dnes se zaměříme na recept na lehký smetanový dort s jahodami a jemným piškotovým korpusem. Tato lahodná pochoutka je skvělá pro letní oslavy nebo jako tečka na konci slavnostní večeře. Užijte si to!
Ingredience:
- 200g jahod
- 500g smetany ke šlehání
- 100g cukru
- 6 vajec
- 150g moučkového cukru
- 150g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- vanilkový extrakt
- sůl
Postup:
1. Příprava piškotového korpusu:
Nejprve si připravte piškotový korpus. Ve velké míse smíchejte žloutky se 100g cukru, vanilkovým extraktem a špetkou soli. Do směsi postupně vmíchejte prosejatou mouku s práškem do pečiva. V druhé míse ušlehejte bílky z vajec s moučkovým cukrem dokonale tuhý sníh. Postupně přidejte sníh k žloutkové směsi a opatrně promíchejte. Těsto nalijte do dortové formy a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut, dokud není korpus zlatavý a vzpružný.
2. Příprava smetanového krému:
Mezitím si připravte smetanový krém. Ve velké míse ušlehejte smetanu ke šlehání s cukrem a vanilkovým extraktem do tuhého krému. Následně jemně vmíchejte na drobno nakrájené jahody. Krém nechte odpočívat v lednici, dokud není korpus zcela vychladl.
3. Sestavení dortu:
Na zcela vychladlý piškotový korpus rozetřete připravený smetanový krém s jahodami. Dort ozdobte svěžími jahodami a nechte chvíli odpočinout v lednici před podáváním. Dort je hotov a můžete si ho vychutnat jako dezert k obědu, večeři nebo na slavnostním stole. Dobrou chuť!
Tak to byl náš recept na lehký smetanový dort s jahodami a jemným piškotovým korpusem. Doufám, že vás inspiruje k vlastnímu pečení a těším se na vaše fotky a zpětnou vazbu. Přeji vám hodně radosti při vaření a sladkého zubu!