Schmandový dort s lesním ovocem

Suroviny

Na piškotové těsto

125 g změklého másla
3 lžíce cukru
2 balíčky vanilkového cukru
2 vejce
5 lžic mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva

Na náplň

250 ml smetany
1 balíček vanilkového pudinkového prášku bez vaření
600 g zakysané smetany (schmand)

Na horní vrstvu

1 sklenice lesního ovoce
375 ml ovocné šťávy
1 a 1/2 balíčku červeného dortového želé

Příprava

Předehřejte troubu na 175 °C (horní a dolní ohřev).

Na piškotové těsto vyšlehejte máslo, cukr a vanilkový cukr do pěny. Nejprve zašlehejte vejce, poté přimíchejte mouku a prášek do pečiva. Těsto vlijte do vymazané dortové formy a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut. Nechte vychladnout. Kolem korpusu dejte okraj dortové formy.

Na náplň promíchejte smetanu s pudinkovým práškem. Přimíchejte zakysanou smetanu. Směs rozetřete na korpus. Na horní vrstvu nechte lesní ovoce okapat, šťávu zachyťte a odměřte 375 ml, případně doplňte vodou. Ovoce rozprostřete na smetanovou hmotu.

Připravte šťávu s dortovým želé podle návodu na obalu a nalijte na lesní ovoce. Dort dejte na několik hodin do chladu.

Místo lesního ovoce lze použít také maliny.