Linzer stříkané cukroví

Suroviny na 12 porcí

• 260 g změklého másla
• 150 g moučkového cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 3 žloutky
• trochu citronové šťávy
• 300 g pšeničné mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• suroviny na potírání a namáčení
• 180 g hořké polevy (kuvertury)

Příprava

• Nejprve dejte máslo do mísy a vyšlehejte do pěny – nejlépe pomocí mixéru.
• Poté postupně přisypávejte cukr a vanilkový cukr, šlehejte dál, dokud směs nebude jemná a cukr nebude křupat.
• Přidejte žloutky a trochu citronové šťávy, promíchejte do hladké hmoty.
• Na závěr smíchejte mouku s práškem do pečiva, prosijte do směsi a krátce zamíchejte.
• Připravte si cukrářský sáček s hvězdicovou trubičkou a naplňte ho těstem. Plech vyložte pečicím papírem. Předehřejte troubu na 160 °C.
• Těsto stříkejte na plech ve tvaru tyčinek, esíček nebo věnečků. Pečte cca 10 minut dozlatova na prostřední příčce.
• Nechte stříkané cukroví vychladnout na mřížce.
• Rozpusťte polevu a každé cukroví do poloviny namočte. Položte na mřížku a nechte zaschnout.