Haselnussový věnec
Suroviny
Na těsto:
- 300 g mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce mléka
- 125 g másla
Na náplň:
- 200 g lískových oříšků
- 100 g cukru
- 5 kapek mandlového aroma
- 1 vaječný bílek
- 5 lžic vody
Na potření:
- 1 vaječný žloutek
- 1 lžíce mléka
Příprava
Z uvedených surovin na těsto vypracujte máslové těsto. Nechte ho 30 minut odležet v lednici. Poté těsto rozválejte na obdélník o velikosti 35 x 45 cm.
Na náplň smíchejte mleté lískové oříšky s ostatními přísadami a vymíchejte hladkou hmotu. Tenkou vrstvu náplně rozetřete na připravené těsto.
Těsto z delší strany srolujte a položte na vymazaný plech ve tvaru věnce (popř. jen půlkruhu).
Žloutek smíchejte s mlékem a věnec touto směsí potřete. Věnec v pravidelných rozestupech nařízněte asi půl centimetru hluboko. Pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 30–35 minut.
