Lachs se smetanou zapečený v troubě

Suroviny

• 200 g smetany
• 250 g lososa (mraženého)
• 2 lžičky instantního zeleninového bujónu
• špetka pepře
• 2 špetky kopru
• trochu kukuřičného škrobu
• 1 lžička rajčatového protlaku
• 1 malý stroužek česneku
• 1 šalotka nebo 1 malá cibule
• trochu tuku na vymazání

Příprava

Lososa nechte krátce povolit a vložte ho do zapékací misky. Já to dělám takto, ale pokud ho necháte zmražený, pravděpodobně zůstane šťavnatější.

Smetanu smíchejte se 2 lžičkami zeleninového bujónu, 1 lžičkou rajčatového protlaku (pro hezkou barvu a plnější chuť omáčky), trochou škrobu (aby se tuk spojil a omáčka byla homogenní) a s prolisovaným česnekem. Přidejte trochu pepře a kopru a vše dobře promíchejte (nebo krátce rozmixujte).

Šalotku nakrájejte na malé kostičky, krátce ji zpěňte na troše tuku a přidejte ke smetaně. Teď rozlijte omáčku na lososa v zapékací misce a dejte péct do trouby předem vyhřáté na 180 °C s horkovzduchem asi 20–30 minut.

Jako přílohu většinou podávám brambory.