Makaróny se šunkou
Suroviny
- 200 g mraženého hrášku
- 450 g penne (nebo jiných makarónů)
- sůl
- 1 cibule
- 0,5 stroužku česneku
- 150–200 g vařené šunky
- 2 lžíce řepkového oleje
- 100 ml zeleninového vývaru
- 150 ml smetany
- pepř
- 0,5 citronu
Příprava
Nejprve nechte hrášek rozmrazit. Mezitím uvařte penne podle návodu v osolené vodě a sceďte.
Během vaření těstovin oloupejte cibuli a česnek a jemně nakrájejte. Šunku nakrájejte na malé kostičky.
Poté rozpalte olej ve velké pánvi a osmahněte na něm cibuli a česnek dosklovita.
Přidejte šunku a krátce orestujte. Osolte a opepřete.
Přilijte zeleninový vývar a smetanu, přimíchejte hrášek.
Nechte omáčku mírně zredukovat. Pokud bude příliš řídká, případně ji zahustěte 1 lžičkou mouky – tu zašlehejte metličkou.
Vymačkejte půlku citronu, přidejte 1 lžičku citronové šťávy a dochuťte solí a pepřem. Vmíchejte penne a podávejte.