Malinové muffiny s drobenkou
Ingredience na 12 muffinů
- Zmražené maliny
- Mouka
- Cukr
- Skořice
- Vanilkový cukr
- Prášek do pečiva
- Máslo
- Vejce
- Smetanový jogurt (nebo zakysaná smetana)
- Další máslo, mouka a cukr na drobenku
Příprava
Předehřejte troubu na 200 °C horní/dolní ohřev nebo 180 °C horkovzduch. Připravte si 12-dílnou formu na muffiny tak, že ji vymažete máslem a vysypete moukou, nebo použijte papírové košíčky.
Zmražené maliny nechte lehce povolit.
V míse smíchejte mouku, cukr, skořici, vanilkový cukr a prášek do pečiva. V druhé míse utřete máslo nakrájené na kousky s vejcem a zakysanou smetanou do krémové konzistence. Mokré přísady smíchejte se suchými a krátce (!!) promíchejte mixérem. Maliny (mohou být i částečně zmražené) vmíchejte do těsta. Do každé formy na muffiny dejte 1–2 lžíce těsta.
Na drobenku rozpusťte máslo. Mouku a cukr vložte do mísy, přelijte rozpuštěným máslem a pomocí hnětacích háků nebo prsty vytvořte drobenku. Posypte jí těsto v každé formičce.
Muffiny pečte přibližně 25 minut, dokud drobenka nezezlátne.
Pokud připravujete 12 muffinů, jeden muffin má 314 kcal.
Časová náročnost a nutriční hodnoty
- Doba přípravy: cca 30 minut
- Doba pečení: cca 25 minut
- Celkový čas: cca 55 minut
- Obtížnost: jednoduché
- Kcal na porci: cca 314