Blechový máslový koláč

Suroviny

Na těsto:

500 g pšeničné mouky
1 kostka droždí
50 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 špetka soli
1 vejce
250 ml mléka
100 g změklého másla
Mouka na podsypání pracovní plochy

Na posypku:

200 g másla
125 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
150 g mandlí, plátkovaných

Příprava

Na těsto lehce ohřejte mléko. Droždí rozpusťte v vlažném mléce a zamíchejte. Přidejte mouku. Poté s cukrem, máslem, vanilkovým cukrem, solí a vejcem vypracujte pomocí hnětacích háků ručního mixéru a nakonec rukama hladké těsto. Těsto nechte hodinu kynout.

Těsto ještě jednou krátce propracujte na lehce pomoučené pracovní ploše, vytvarujte válec a rozválejte jej na plech.

Máslo rozložte po těstě v malých kouscích. Cukr s vanilkovým cukrem smíchejte a posypte jím těsto. Rovnoměrně posypte plátkovanými mandlemi.

Koláč nechte ještě 15 minut odpočívat. Plech vložte do trouby a pečte při 200 °C horní/dolní ohřev 20 minut.

Přejeme dobrou chuť!