Kukuřičný pudink

Kremový, sladký kukuřičný nákyp se sýrem – perfektní jako příloha nebo vegetariánský hlavní chod!

Doba pečení: 60 minut | Porce: 6–8

Suroviny

• 450 g kukuřice (čerstvé nebo mražené, 3 šálky)
• 3 vejce
• 480 ml mléka (2 šálky)
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžička javorového sirupu
• 1 lžička soli
• 120 g strouhaného čedaru (1 šálek)
• Černý pepř podle chuti
• Paprika na posypání
• Máslo na vymazání formy

Příprava

• Předehřejte troubu na 175 °C (horkovzduch). Zapékací formu o rozměrech 20×20 cm vymažte máslem.
• Kukuřici blanšírujte: Kukuřici povařte 1 minutu ve vroucí vodě a slijte.
• Krémová směs: Vejce, mléko, škrob, javorový sirup, sůl a sýr rozšlehejte. Přidejte pepř.
• Přimíchejte kukuřici: Uvařenou kukuřici vmíchejte do směsi.
• Pečte: Směs nalijte do formy, posypte paprikou. Pečte 60 minut, dokud není pudink zlatavý a nadýchaný.

Variace

• Bez sýra: Místo sýra použijte ½ šálku strouhanky a 2 lžíce studeného másla na kousky.
• Mac & Cheese: Vmíchejte 250 g vařených makarónů a 1 plechovku krémové kukuřice.
• Pikantní: Přidejte 1 malou nasekanou jalapeño papričku.

Tipy

• Čerstvá kukuřice: Zrníčka odřízněte z klasu, vyškrábněte zbytky mléka a přidejte do směsi.
• Příprava předem: Můžete připravit den předem a uchovat v chladu – dobu pečení prodlužte o 10 minut.
• Zbytky: Podávejte s pošírovanými vejci k snídani.

„Krémové, sladké a syté – kukuřice v té nejkrásnější podobě!” 🍯🔥

Poznámka: Pudink podávejte teplý. Zbytky skladujte v lednici, vydrží 3–4 dny.