Masová roláda s pancettou a mozzarellou v bylinkové rajčatové omáčce

Úvod

V dnešním receptu se budeme věnovat masové roládě s pancettou a mozzarellou v bylinkové rajčatové omáčce. Tato lahodná pokrm kombinuje chuť pikantní pancetty s lahodnou mozzarellou a osvěžující bylinkovou rajčatovou omáčkou. Jedná se o skvělou volbu na rodinný oběd nebo večeři, kterou si zamilují všichni milovníci dobrého jídla.

Ingredience:

Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

500g mletého masa
100g pancetty
200g mozzarelly
1 cibule
2 stroužky česneku
Rajčatový protlak
Oregano, bazalka, tymián
Sůl, pepř
Čerstvé bylinky (petržel, koriandr)

Postup:

Krok 1: Příprava nádivky

Nejprve si připravíme nádivku pro naši masovou roládu. Na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou pancettu spolu s nakrájenou cibulí a česnekem. Poté směs necháme vychladnout a přidáme nasekané bylinky a mozzarellu nakrájenou na menší kousky.

Krok 2: Příprava masa

Mleté maso otevřeme do rovnoměrné vrstvy a posolíme a opepříme. Na to položíme připravenou nádivku a pomocí pečicího papíru zavíjíme do rolády. Roládu pečlivě uzavřeme, aby nám směs neunikla.

Krok 3: Pečení

Roládu vložíme do zapečeného pekáče a pečeme při teplotě 180°C asi 45 minut. Poté roládu vyndáme z trouby a necháme chvíli odpočinout.

Krok 4: Příprava omáčky

Mezitím si připravíme bylinkovou rajčatovou omáčku. Na pánvi rozpustíme trochu olivového oleje a osmahneme na ní prolisovaný česnek. Poté přidáme rajčatový protlak a dochutíme oreganem, bazalkou, tymiánem a solí a pepřem.

Krok 5: Podávání

Hotovou masovou roládu nakrájíme na plátky a podáváme s bylinkovou rajčatovou omáčkou. Pokrm můžeme ozdobit čerstvými bylinkami a podávat s plátky čerstvého pečiva.

Závěr

Masová roláda s pancettou a mozzarellou v bylinkové rajčatové omáčce je skvělou volbou pro všechny, kteří si rádi pochutnají na chutném jídle plném lahodných kombinací. Tento recept je skvělou alternativou k tradičním roládám a jistě potěší i ty náročnější gurmány.

Přejeme dobrou chuť!