Fleischlaberl

Suroviny pro 6 porcí

• 500 g mletého masa
• 2 ks staré housky
• 0,25 l mléka
• 1 cibule
• 1 vejce
• 2 špetky soli
• 1 špetka pepře
• 1 špetka majoránky
• 1 svazek petrželky
• 50 g mouky
• 100 g strouhanky

Příprava Fleischlaberl

1. Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte. Housky nakrájejte na malé kostičky a zalijte studeným mlékem. Smíchejte mleté maso, cibuli, strouhanku a petrželku.

2. Přidejte vejce a koření a dobře promíchejte. Z této směsi vytvarujte navlhčenýma rukama placičky, obalte je v mouce a na pánvi na rozpáleném tuku osmažte z obou stran dozlatova.