Máte dostatek rajčat? Připravte si tuhle výbornou marmeládu z rajčat

V létě zpravidla máme nadbytek rajčat z našich zahrádek nebo zákopů. Co s nimi udělat, abychom je neztratili? Jednou z možností je připravit si domácí rajčatovou marmeládu. Tato sladká pochoutka je skvělým způsobem, jak si užít chuť a vůni rajčat i v zimních měsících. Pokud jste fanoušci marmelád a rádi experimentujete v kuchyni, určitě se nebojte vyzkoušet tento recept!

Co budete potřebovat:

– 1 kg rajčat
– 500 g cukru
– Šťávu ze 2 citronů
– Skořici podle chuti
– Lžičku vanilkového extraktu
– Skleničky na uzavření hotové marmelády

Postup:

Krok 1: Příprava rajčat

Nejprve si připravte rajčata. Ideální je použít zralá rajčata, která jsou šťavnatá a sladká. Rajčata omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Pokud máte rádi marmeládu s kousky, můžete rajčata nakrájet větší. Pokud preferujete jemnou marmeládu, rajčata můžete rozmixovat v mixéru nebo rozmačkat třeba vidličkou.

Krok 2: Vaření

V hrnci smíchejte nakrájená rajčata, cukr, šťávu z citronů a skořici. Postupně zahřívejte směs na mírném ohni a při občasném míchání vařte cca 1-2 hodiny, dokud směs nezhoustne. Při vaření můžete přidat vanilkový extrakt, který dodá marmeládě příjemnou vůni. Dávejte pozor, aby směs nepřipálila!

Krok 3: Plnění skleniček

Nakonec připravte sterilizované skleničky, do kterých budete marmeládu plnit. Směs po uvaření ještě horkou nalejte do skleniček a nechte vychladnout. Po vychlazení uzavřete skleničky a skladujte v chladu. Marmeládu můžete používat jako pomazánku na chléb, jako přílohu k jogurtu nebo na dortové nákypy.

Tento recept na rajčatovou marmeládu je skvělým způsobem, jak využít sezónní produkty a připravit si domácí pochoutku bez přidaných umělých látek. Navíc si tak můžete užít chuť rajčat po celý rok! Tak neváhejte a vyzkoušejte připravit si tuto výbornou marmeládu z rajčat.

Dobrou chuť!