Maulwurf-muffiny s jahodovou šlehačkou

Suroviny na 12 porcí

• 2 vejce
• 100 g cukru
• 80 ml oleje
• 60 g instantního kakaového prášku (např. Kaba, Benco)
• 60 g mletých lískových oříšků
• 80 g hladké mouky
• 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva
• 125 g zakysané smetany
• 250 ml smetany ke šlehání
• 1 balení vanilkového cukru
• 200 g jahod
• 2 lžíce čokoládových hoblin

Postup

• Formu na muffiny vymažte tukem nebo vyložte papírovými košíčky.
• Vejce, cukr a olej vyšlehejte do husté pěny. Přidejte kakaový prášek a dobře zamíchejte.
• Oříšky, mouku a prášek do pečiva smíchejte a zapracujte do těsta.
• Na závěr vmíchejte zakysanou smetanu.
• Těsto rozdělte do formy na muffiny a pečte v troubě při 180 °C zhruba 20–30 minut. Nechte vychladnout.
• Z muffinů opatrně sloupněte papírové košíčky a odřízněte malý vršek. Tyto vršky dejte do misky a rozdrobte. Přimíchejte čokoládové hobliny.
• Smetanu ke šlehání s vanilkovým cukrem vyšlehejte do tuha. Jahody nakrájejte na malé kousky a vmíchejte do šlehačky.
• Jahodovou šlehačku pomocí lžíce rozprostřete kopulovitě na muffiny. Posypte připravenými drobečky z těsta a lehce přitlačte.

Tipy

• Doba přípravy: cca 20 minut
• Celkový čas: cca 20 minut
• Náročnost: střední
• Energie na porci: cca 280 kcal