Měkké minidortíky s pomerančem a mandlemi

Tento chutný a velmi voňavý mini pomerančovo-mandlový dortík je doma vždy hitem! Jednoduše a rychle připravený doma, skvěle se hodí jako svačina s dětmi nebo k snídani.

Suroviny

Na 9 malých dortíků o velikosti muffinu:

Šťáva a kůra z 1 pomeranče + 1/2 pomerančové kůry (z těch pomerančů, které použijete na sirup)
1 balení kypřicího prášku
125 g třtinového cukru
30 g mandlové moučky
125 g másla
120 g mouky
20 g mandlových lupínků
1 špetka soli
3 vejce

Na sirup:

40 g moučkového cukru
Šťáva ze 2 pomerančů

Příprava

Příprava dortíků:

Máslo rozpusťte v hrnci nebo v mikrovlnné troubě.
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.
Přidejte kůru (z 1,5 pomeranče) a šťávu (z 1 pomeranče), špetku soli a mandlovou moučku a zamíchejte.
Přisypte mouku a kypřicí prášek a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Přilijte rozpuštěné máslo, přidejte mandlové lupínky a dobře promíchejte.
Těstem naplňte malé formičky na muffiny nebo jiné malé dortíky a pečte 20 minut při 180 °C. (Zkontrolujte propečení zapíchnutím nože – čepel by měla vyjít suchá.)

Po vyjmutí z trouby:

V misce smíchejte šťávu ze 2 pomerančů s moučkovým cukrem.
Dortíky vyjměte z formy (měly by být ještě teplé, až je budete přelévat pomerančovou šťávou).
Lžící je polévejte oslazenou pomerančovou šťávou, dokud šťáva nezačne vytékat.
Vychutnejte si tyto měkké dobroty jakmile vychladnou.

Tipy

Malé dortíky jsou maximálně do druhého dne měkké. Poté hrozí, že ztratí svou jemnost.