Megarychlá banánová roláda

Ingredience

• Těsto:

  • 4 vejce
  • 4 lžíce cukru
  • 4 lžíce mouky

• Poleva:

  • 200 g moučkového cukru
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce vody
  • 1 lžíce kakaa

• Dále:

  • Nutella
  • banány

Postup

1. Bílek oddělíme od žloutků. Bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu, poté postupně vmícháme žloutky. Nakonec opatrně zapracujeme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Platí, že čím větší plech, tím tenčí těsto a kratší doba pečení. Pečeme dozlatova při 200 °C.

2. Upečené těsto ihned překlopíme a pomocí vlhké utěrky zarolujeme. Necháme vychladnout.

3. Vychladlé těsto opatrně rozvineme, potřeme Nutellou, poklademe banány a znovu zarolujeme. Přelijeme citronovou polevou (viz krok 4).

4. Moučkový cukr smícháme s citronovou šťávou na hustou polevu (je-li poleva příliš hustá, lze přidat pár kapek vody, ale opravdu opatrně, jinak bude řídká).

5. Část polevy odložíme stranou a obarvíme ji kakaem. Po dozdobení necháme polevu ztuhnout.

6. Krájíme ostrým nožem.