Mini zapečené těstoviny s mletým masem
Suroviny
- 450 g těstovin (malé rigatoni)
- 450 g mletého masa (směs vepřového a hovězího)
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 3 stroužky česneku, rozmačkané
- 500 g pasírovaných rajčat
- Sůl a pepř
- Cukr
- Oregano
- 1 kelímek crème fraîche, cca 200 ml
- 100 ml smetany
- 200 g taveného sýra nebo 2 vejce, rozšlehaná
- Muškátový oříšek
- Sýr, strouhaný
Příprava
Nejprve uvařte rigatoni ve slané vodě. Poté opečte mleté maso spolu s cibulí a česnekem, zalijte pasírovanými rajčaty a dochuťte dostatečným množstvím soli, pepře, cukru a oregana.
Na omáčku smíchejte crème fraîche, smetanu a tavený sýr a dochuťte muškátovým oříškem.
Do zapékací mísy vrstvěte střídavě masovou omáčku – těstoviny – strouhaný sýr – těstoviny – masovou omáčku – strouhaný sýr – těstoviny. Nakonec nalijte světlou omáčku a vše zakončete další vrstvou strouhaného sýra.
Zapečte v předehřáté troubě na 180–200 °C (horní/dolní ohřev) asi 15 minut, dokud se sýr neroztaví.