Box Mix Turtle Cake

Box Mix Turtle Cake je skutečným potěšením pro všechny milovníky čokolády a karamelu. Tento dort uchvátí svou vláčnou strukturou, lepkavou karamelovou vrstvou a křupavými pekanovými ořechy, které spolu s kousky hořké čokolády vytvářejí harmonický chuťový zážitek. Perfektně se hodí pro speciální příležitosti nebo jako sladká odměna během dne.

S několika málo surovinami a jednoduchou přípravou vám tento recept umožní rychle vykouzlit působivý dezert na stůl. Tento americký klasik vyniká také možností různých obměn a vykouzlí nezaměnitelně lahodné sladké chvilky.

Proč si tento recept zamilujete

Rychlá a jednoduchá příprava díky použití směsi na pečení
Bohatá kombinace čokolády, karamelu a pekanových ořechů
Dokonalá rovnováha mezi sladkou a ořechovou chutí pro náročné gurmány
Ideální jako vrchol dezertu nebo při společném pečení

Suroviny

Směs na německý čokoládový dort – praktický základ pro vláčný korpus
3 vejce – dodají dortu strukturu a vláčnost podle pokynů na obalu
½ hrnku rostlinného oleje – pro udržení vláčnosti, dle směsi
½ hrnku vody – potřebná k přípravě těsta
1 sáček karamelových bonbonů (např. Kraft) – po rozpuštění tvoří sladce lepkavou náplň
1 kostka másla – dodá karamelu hebkou konzistenci
¼ hrnku kondenzovaného mléka – pro extra krémovitost karamelové náplně
340 g hořkých čokoládových kousků – postarají se o plnou čokoládovou chuť
1 hrnek pekanových ořechů, nahrubo nasekaných – pro křupavost a ořechovou příchuť
1 plechovka čokoládové polevy (450 g) – dort na závěr ozdobí a dodá lesklý vzhled

Postup

Předehřátí trouby a příprava formy

Předehřejte troubu na 175 °C. Formu o velikosti 33 × 23 cm důkladně vymažte sprejem na pečení, aby se dort dal snadno vyndat.

Příprava těsta podle návodu

Smíchejte směs na dort s vejci, olejem a vodou. Těsto dobře promíchejte, dokud nezmizí všechny hrudky.

Pečení první vrstvy

Polovinu těsta rozetřete rovnoměrně do připravené formy a pečte 15 minut. Tato vrstva bude pevným základem pro náplň.

Příprava karamelové náplně

V středně velkém hrnci na středním plameni společně rozpusťte máslo, karamelové bonbony a kondenzované mléko. Neustále míchejte, dokud nevznikne hladká hustá hmota.

Nalévání karamelu a posypání

Teplý karamel rovnoměrně nalijte na předpečený základ. Poté posypte čokoládovými kousky a pekany, aby vznikla bohatá vrstva.

Přidání druhé vrstvy těsta a dopečení

Zbytek těsta opatrně rozetřete na karamel, aniž byste vrstvy smíchali. Dort dopečte dalších 20 minut, dokud zcela neztuhne.

Chlazení a polévání polevou

Hotový dort nechte ve formě zcela vychladnout. Pak ho potřete čokoládovou polevou, která dodá lesk a ještě více čokoládové chuti.

Tipy k receptu

Dort chutná nejlépe po úplném vychladnutí a když se chutě spojí přes noc.
Pro extra vláčnost skladujte zabalený dort v lednici.
Pekanové ořechy lze dle chuti vyměnit za vlašské ořechy.

Skladování

Box Mix Turtle Cake vydrží správně zabalený při pokojové teplotě až 3 dny. Pro delší uchování jej skladujte v lednici, kde zůstane čerstvý až 5 dní. Před servírováním můžete polevu lehce nahřát, aby byla opět vláčná.

Servírování

Dort podávejte s kopcem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky jako dokonalý dezert. Skvěle se hodí také čerstvé ovoce jako svěží doplněk ke sladké chuti.

Profesionální tipy

Nedávejte karamel příliš horký na dort, abyste zabránili rozmočení základu.
Přidání hrubé mořské soli na karamel zvýrazní chuťové tóny.
Pro ještě více čokoládové chuti lehce opražte čokoládové kousky před vložením do dortu.

Často kladené dotazy

Lze pekany nahradit kvůli alergiím?
Ano, dobře fungují vlašské ořechy nebo mandle a rovněž dodají zajímavou strukturu.
Jak zabránit vysušení dortu?
Dodržujte přesné množství oleje a vody podle receptu a hlídejte dobu pečení pro maximální vláčnost.
Lze dort zamrazit?
Ano, v uzavíratelné nádobě vydrží až 3 měsíce. Před konzumací nechte pomalu rozmrznout.
Jaká je nejvhodnější forma na pečení?
Nejlepší je zapékací forma o rozměru 33 × 23 cm, dort se v ní upeče krásně rovnoměrně.
Je dort vhodný pro vegetariány?
Ano, pokud poleva neobsahuje želatinu, je recept vegetariánský.

Vybavení

1 hrnec
1 zapékací forma 33 × 23 cm
1 silikonová stěrka

Suroviny

1 balení směsi na německý čokoládový dort
3 vejce
½ hrnku rostlinného oleje
½ hrnku vody
1 sáček karamelových bonbonů
1 kostka másla
¼ hrnku kondenzovaného mléka
340 g hořké čokolády (kousky/čipsy)
1 hrnek pekanových ořechů
1 plechovka čokoládové polevy (450 g)

Postup

Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte 33 × 23cm formu sprejem na pečení.
Připravte dortové těsto podle návodu na obalu se všemi surovinami.
Polovinu těsta nalijte do formy a pečte 15 minut.
Mezitím nechte v hrnci na středním plameni povolit karamelové bonbony, máslo a kondenzované mléko za stálého míchání.
Horkou karamelovou hmotu nalijte na předpečený korpus. Čokoládové kousky a pekanové ořechy rozprostřete rovnoměrně navrch.
Zbytek těsta opatrně rozetřete navrch a pečte dalších 20 minut, až dort zpevní.
Nechte dort zcela vychladnout a potřete čokoládovou polevou.

Poznámky

Zbytky skladujte v uzavíratelné nádobě.
Pro variantu bez ořechů pekany vynechejte nebo nahraďte podle potřeby.
Karamel rozpouštějte pomalu, aby se nepřipálil.