Vítejte milí čtenáři! Dnes se podíváme na recept na tradiční latinskoamerický dezert – mléčný koláč, známý také jako Tres Leches. Tato lahodná pochoutka je ideální pro všechny milovníky vláčných a krémových moučníků, takže pokud rádi experimentujete v kuchyni, neváhejte a vyzkoušejte si tento recept i vy!

Část 1: Ingredience

Než začnete s přípravou, zjistěte si, které ingredience budete potřebovat pro vytvoření této lahodné lahůdky. Zde je seznam základních surovin:

• 200 g hladké mouky
• 250 ml kondenzovaného mléka
• 250 ml smetany ke šlehání
• 250 ml odstředěného mléka
• 3 vejce
• 150 g cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička prášku do pečiva

Část 2: Příprava

Před samotnou přípravou si předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na pečení. Nyní se pusťme do přípravy samotného těsta mléčného koláče:

1. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva.
2. V jiné míse rozšlehejte vejce s cukrem do pěny.
3. Postupně přidejte kondenzované mléko, odstředěné mléko a vanilkový extrakt.
4. Postupně vmíchejte suché ingredience a míchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
5. Těsto nalijte do formy a dejte péct do předehřáté trouby na 30-40 minut, nebo dokud těsto nezezlátne.

Část 3: Namočení a zdobení

Teď je čas na nejlepší část – přidání mléčné směsi, která udělá tento koláč naprosto neodolatelným. Zde je postup:

1. V misce smíchejte smetanu ke šlehání se zbylým kondenzovaným a odstředěným mlékem.
2. Hotový koláč nechte vychladnout a poté ho propíchejte vidličkou, aby se směs hezky vstřebala.
3. Pomalu nalijte mléčnou směs na vrch koláče a nechte ho odpočívat v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.

Tipy pro dokonalý výsledek:

• Nezapomeňte po dobrém promíchání smíchy, nechat ji ve výrobku stačí 30-40 minut v lednici
• Pokud máte rádi oříškovou chuť, můžete do těsta přidat nasekané ořechy nebo lískové oříšky
• Pro extra šťavnatost můžete před podáváním posypat koláč kousky čerstvého ovoce

Tak a teď, když znáte postup, neváhejte a pusťte se do přípravy mléčného koláče. Vaše chuťové buňky vám určitě za to poděkují!