Hrnec s mletým masem a bílým zelím se skořicí

Suroviny

500 g mletého hovězího nebo jehněčího masa
500 g bílého zelí, jemně nakrájeného
1 velká cibule, jemně nakrájená na kostičky
2 lžičky zázvoru, najemno nasekaného
2 stroužky česneku, nasekané na jemno
olivový olej
sůl a pepř
mletá paprika, pálivá a sladká
skořice
římský kmín, drcený
vývar
šťáva z 1 citronu

Postup

Větší hrnec rozehřejeme s olivovým olejem, poté přidáme cibuli, česnek a zázvor a vše osmahneme.

Maso přidáváme postupně a orestujeme ho do rozdrobené konzistence.

Přidáme nakrájené zelí a krátce společně restujeme.

Dochutíme skořicí, pepřem, solí, oběma druhy papriky a římským kmínem, vše důkladně promícháme.

Přilijeme trochu vývaru, znovu promícháme a pod pokličkou dusíme do změknutí zelí na požadovanou konzistenci. Pravidelně mícháme a podle potřeby doléváme vývar.

Na závěr dochutíme citronovou šťávou a případně dalšími kořeními podle chuti.

Tip na podávání

K tomuto jídlu se hodí brambory nebo plochý chléb.