Makový koláč s drobenkou
Suroviny
Na těsto:
- 180 g cukru
- 180 g změklého másla
- 1 vejce
- 360 g prosáté mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
Na náplň:
- 1 litr mléka
- ½ litru vody
- 300 g cukru
- 175 g krupice
- ½ sáčku pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
- 350 g mletého máku
- 250 g másla
- 1 kelímek smetany
- 3 vejce
- 2 cl Amaretta
- 2 cl rumu
Na drobenku:
- 150 g cukru
- 150 g másla
- 250 g mouky
- tuk na vymazání plechu
Příprava
Na těsto vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Pak zašlehejte vejce. Přidejte mouku a prášek do pečiva a vše prosejte do směsi s vejci. Vypracujte těsto, zabalte ho do fólie a dejte asi na 30 minut do chladu.
Na náplň svařte mléko, vodu a cukr. Krupici, pudinkový prášek a mák promíchejte a za stálého míchání sypte do vroucího mléka. Nechte asi 3 minuty zvolna vařit. Odstavte z plotny a po kouskách vmíchejte máslo, dokud se nerozpustí. Makovou směs nechte vychladnout.
Na drobenku smíchejte všechny suroviny a rukama zpracujte na drobenku.
Těsto rozválejte. Vymažte hluboký plech (asi 32 x 36 cm) a těsto na něj položte. Smetanu a vejce rozmíchejte, přidejte Amaretto a rum a zamíchejte do vychladlé makové náplně. Celou směs rozetřete na těsto a posypte drobenkou.
Pečte v troubě předehřáté na 200°C asi 30 minut. Po upečení posypte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
