Makový koláč s drobenkou

Suroviny

Na těsto:

• 180 g cukru
• 180 g změklého másla
• 1 vejce
• 360 g prosáté mouky
• 1 sáček prášku do pečiva

Na náplň:

• 1 litr mléka
• ½ litru vody
• 300 g cukru
• 175 g krupice
• ½ sáčku pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 350 g mletého máku
• 250 g másla
• 1 kelímek smetany
• 3 vejce
• 2 cl Amaretta
• 2 cl rumu

Na drobenku:

• 150 g cukru
• 150 g másla
• 250 g mouky
• tuk na vymazání plechu

Příprava

Na těsto vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Pak zašlehejte vejce. Přidejte mouku a prášek do pečiva a vše prosejte do směsi s vejci. Vypracujte těsto, zabalte ho do fólie a dejte asi na 30 minut do chladu.

Na náplň svařte mléko, vodu a cukr. Krupici, pudinkový prášek a mák promíchejte a za stálého míchání sypte do vroucího mléka. Nechte asi 3 minuty zvolna vařit. Odstavte z plotny a po kouskách vmíchejte máslo, dokud se nerozpustí. Makovou směs nechte vychladnout.

Na drobenku smíchejte všechny suroviny a rukama zpracujte na drobenku.

Těsto rozválejte. Vymažte hluboký plech (asi 32 x 36 cm) a těsto na něj položte. Smetanu a vejce rozmíchejte, přidejte Amaretto a rum a zamíchejte do vychladlé makové náplně. Celou směs rozetřete na těsto a posypte drobenkou.

Pečte v troubě předehřáté na 200°C asi 30 minut. Po upečení posypte moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!