Moje nutriční poradkyně mi dala k večeři tyto kuličky, i když neobsahují maso, jsou prostě úžasné!

Tyto cizrnové a špenátové kuličky jsou skvělou alternativou k masovým kuličkám, jsou bohaté na bílkoviny, chutné a velmi lahodné. Skvěle se hodí k samostatné konzumaci jako předkrm nebo jako hlavní chod s čerstvým salátem. Navíc představují výbornou alternativu ke klasickým masovým kuličkám pro všechny, kteří se stravují vegetariánsky či vegansky.

Tyto cizrnovo-špenátové kuličky pečené v troubě jsou skutečnou lahůdkou a ideální volbou pro každého, kdo se chce stravovat zdravě a vyváženě. Jsou jednoduché na přípravu a díky špenátu a cizrně obsahují spoustu živin. Nevzdávejte se jejich vyzkoušení a užijte si je v kruhu svých blízkých. Dobrou chuť!

Recept na cizrnové a špenátové kuličky – opravdová alternativa masových kuliček!

Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 15 minut
Celkový čas: 30 minut

Suroviny

480 g cizrny
280 g čerstvého špenátu
190 g strouhanky
3 lžíce vody z cizrny
3 velké stroužky česneku, nasekané
1 cibule, nakrájená na plátky
1 lžička sušených bylinek
1 lžička vloček červené papriky
trochu oleje
trochu pepře

Příprava

Začněme tento chutný a zdravý recept základním krokem: Nalijte olej do nepřilnavé pánve a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte asi 3 minuty, občas promíchejte, aby se nespálila. Tento první krok je důležitý, protože dodává cizrnovým a špenátovým kuličkám chuť.
Když je cibule měkká a má krásnou zlatavou barvu, je čas přidat nasekané stroužky česneku. Dobře promíchejte a restujte další 2 minuty. Česnek dodá jídlu aromatickou notu a ještě větší přitažlivost.
Nyní je čas přidat špenát. Dobře promíchejte s cibulí a česnekem a nechte trochu změknout. Špenát je cenným zdrojem vitamínů a minerálů a našim kuličkám dodá svěží nádech.
Zatímco špenát vadne, vezměte cizrnu a vložte ji do mixéru. Přidejte trochu vody, cibuli, česnek, špenát, strouhanku, sušené bylinky a vločky červené papriky. Vše rozmixujte, dokud nezískáte měkkou a kompaktní hmotu. To bude základ našich kuliček.
Připravenou směs nechte asi 10 minut odpočívat v lednici. Směs tak lépe ztuhne a kuličky se budou lépe tvarovat.
Vždy si vezměte do ruky trochu těsta, formujte malé kuličky a poté je rukou lehce zploštěte. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, který jste předem lehce potřeli olejem. Tak zabráníte přilepení kuliček během pečení.
Abyste kuličkám dodali extra křupavost, pokapejte je před pečením trochou oleje. Díky tomu budou na povrchu zlatavé a křupavé.
Na závěr vložte kuličky do trouby předehřáté na 190 °C a pečte zhruba 15 minut. Tato doba zaručí, že budou uvnitř propečené a na povrchu krásně zlatavé.
Jakmile jsou hotové, můžete tyto chutné cizrnové a špenátové kuličky podávat na stůl.