“`html

Moučné knedlíky

Suroviny

• 500 g mouky
• 2 vejce
• 1 zarovnaná lžička soli
• špetka muškátového oříšku
• 1/4 litru mléka

Příprava

Mouku prosejte do velké mísy a rozklepněte dovnitř vejce (každé vejce doporučuji nejprve rozklepnout do hrnku, abyste se ujistili, že je čerstvé). Přidejte sůl, muškátový oříšek a pořádný lok mléka. Vše promíchejte pevnou vařečkou. Postupně přilévejte mléko, dokud nevznikne husté těsto, které při míchání vytváří bubliny.

Mezitím přiveďte k varu 2 litry vývaru nebo osolené vody a těsto vkládejte po částech velkou polévkovou lžící (lžíci vždy předem namočte do horké vody, jinak se těsto bude lepit). Poté stáhněte teplotu na střední stupeň. Nepravidelně tvarované knedlíky jsou hotové, jakmile vyplavou na povrch.

Skvěle chutnají jako příloha s restovanou cibulkou, slaninou nebo omáčkou. Pokud nějaké zbydou, jsou večer opečené na pánvi ještě lepší.

Dobrou chuť

“`