Mramorová bábovka
Ingredience
- 5 vajec (oddělené žloutky a bílky)
- 250 g moučkového cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 125 ml oleje
- 125 ml vody
- 250 g hladké mouky
- 1/2 balení prášku do pečiva
- špetka soli
- trocha rumu
- 2 lžíce kakaového prášku (ne instantního)
- tuk na vymazání formy
Příprava
Žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr a sůl vyšlehejte do pěny. Do žloutkové směsi pomalu zašlehejte olej a vodu.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
Mouku a sníh z bílků střídavě zlehka vmíchejte do žloutkové směsi. Těsto rozdělte na dvě poloviny.
Do jedné poloviny vmíchejte kakaový prášek a rum.
Obě těsta střídavě nalijte do vymazané formy na bábovku. Nakonec protáhněte těstem dlouhou špejlí v kruhových pohybech, abyste vytvořili mramorování.
Bábovku pečte v předehřáté troubě při 190 °C asi 50–60 minut. Nechte krátce vychladnout ve formě a poté opatrně vyklopte.