Krémové monstrum muffiny
Již v sedmdesátých letech se na německých televizních obrazovkách objevila první epizoda pořadu Sesame Street. Na počest tohoto nesmírně úspěšného dětského pořadu vznikly tyto ikonické muffiny ve stylu Krémového monstra. Jak si tyto malé pochoutky můžete připravit i vy, se dozvíte zde.
Ingredience
- 350 g hladké mouky
- 3 vejce
- 200 g cukru
- 150 g másla
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce mléka
- 75 g čokoládových kousků nebo kapek (volitelné)
- 6 čokoládových sušenek
- 1 citron
- 200 g moučkového cukru
- 100 g strouhaného kokosu
- 100 g bílého fondánu
- modré a černé potravinářské barvivo
Postup
Nejprve je třeba připravit těsto na muffiny. Vejce oddělte a bílky společně se dvěma lžícemi vody vyšlehejte do pěny. Poté přidejte cukr a vyšlehejte dotuha na sníh.
Následně přidejte mouku a rozpuštěné máslo a krátce promíchejte. Dohromady s mlékem, vanilkovým cukrem, práškem do pečiva a zbylými žloutky těsto znovu dobře promíchejte. Pokud máte rádi čokoládové muffiny, můžete nyní do těsta vmíchat čokoládové kousky. Těsto pak naplňte do 12 muffinových formiček a pečte 20–25 minut v horkovzdušné troubě na 180 °C.
Zatímco se muffiny pečou, můžete si připravit „srst“ Krémového monstra. Kokosové hobliny obarvěte modrým potravinářským barvivem. Aby dobře držely na muffinech, připravte ještě cukrovou polevu. Ta se míchá asi z jedné třetiny šťávy z citronu a moučkového cukru. Poleva by měla být co nejhustší, aby se kokos dobře na muffiny přichytil. Jakmile muffiny vychladnou na pokojovou teplotu, můžete začít zdobit. Muffiny nejprve namočte dnem vzhůru do cukrové polevy a následně do barevného kokosu. Poté můžete hobliny lžící ještě jemně přitlačit.
Nyní přichází na řadu sušenky. Nejprve všech 6 sušenek rozpulte. Do muffinů vyřízněte otvor stejné šířky jako mají půlky sušenek. Pomocí trochy cukrové polevy je potom upevněte jako „ústa“ Krémového monstra.
Na závěr chybí už jen oči. Fondán vytvarujte do kuliček o velikosti 2–3 cm. Po upevnění pomocí cukrové polevy namalujte na oči černé panenky pomocí černého potravinářského barviva.