Nakrájet 3 banány na plech, zalít těstem a péct takto i 3x týdně. Nejchutnější RYCHLÝ koláč ke kávičce !

Odvážný a nadšený: Nemůžu se dočkat, až vám představím tenhle recept! Je to tak jednoduché, že budete péct tento koláč i třikrát týdně, protože jeho chuť vás prostě dostane. Takhle rychlý koláč s banány miluju nejen já, ale i celá moje rodina – vůně, která se linou kuchyní, vám zaručeně vykouzlí úsměv na tváři. Připravte se na dokonalou kombinaci rozplývající se chuti, vláčné textury a příjemně sladkého aroma, které ke kávě patří jako láska k těstům.

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 40 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

3 banány (středně zralé, asi 300 g)
1 1/2 cană polohrubé mouky (cca 200 g)
1 cană cukru (používám třtinový)
1 ouă (vejce)
1/2 cană rostlinného oleje (slunečnicový nebo řepkový)
1/2 cană mléka (můžete použít i rostlinné)
1 linguriță prášku do pečiva
1 prst kuchyňské soli
1 linguriță vanilkového extraktu (volitelné)
Špetka skořice (volitelně, ale doporučuji!)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Trochu medu nebo javorového sirupu na pokapání
Strouhané ořechy nebo čokoládové kousky

Příprava

Krok 1:

Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.3 středně zralé banány rozmačkejte vidličkou v misce na kašičku. Není potřeba nic jemně mixovat, hrubší textura dělá tenhle koláč tak skvělým a přirozeným. Banány by měly být hezky žluté, s pár hnědými puntíky – to je totiž přesně to, co dodája těstu tu správnou sladkost a aroma.

Krok 2:

V jiné velké míse smíchejte polohrubou mouku, cukr, prášek do pečiva, a špetku soli. Pokud máte rádi skořici, přidejte ji teď – ta vůně je jako malý závan podzimu v kuchyni! Suché ingredience promíchejte vidličkou nebo metličkou, aby se hezky spojily.

Krok 3:

Do banánové směsi přidejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt. Všechno dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Měla by se vám objevit tekutá konzistence, která ale není moc řídká – něco mezi krémem a hustým těstem na palačinky. Pokud je těsto příliš husté, nepřidávejte více mouky, raději trošku mléka.

Krok 4:

Nyní spojte obě směsi dohromady: suchou moučnou směs vsypte k mokré banánové směsi. Rychle a jemně promíchejte, jen do té míry, aby se všechny ingredience spojily. Nepřemíchejte, jinak koláč bude tvrdý. Takhle zůstane nádherně vláčný a jemný.

Krok 5:

Vymažte si pekáček nebo plech máslem nebo olejem, aby se koláč nelepí. Rozprostřete těsto rovnoměrně na dno. Pokud chcete, můžete už teď pokládat na vrch plátky banánů nebo pár ořechů pro extra chuť.

Krok 6:

Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25 minut při 180 °C, nebo dokud špejle zapíchnutá uprostřed nevyjde čistá. Jakmile je koláč hotový, nechte ho pár minut vychladnout přímo na plechu. Pak ho nakrájejte na osminy – uvidíte, jak slupky banánů zkřehnou a budete cítit voňavý závan vanilky a skořice.

Varianty a tipy

Mrkněte na banány, které už jsou hodně zralé – ty jsou nejlépe sladké a mají nejvíc chuti.
Místo oleje můžete použít rozpuštěné máslo pro intenzivnější chuť.
Chcete-li koláč odlehčit, část cukru nahraďte rozmačkaným jablkem nebo medem.
Pro extra texturu přidejte do těsta hrst nasekaných ořechů, vlašských nebo mandlí.
Zkuste do těsta zamíchat lžíci kakaa – banány s čokoládou jsou dokonalá kombinace.
Koláč můžete ozdobit trochou řeckého jogurtu na talíři při podávání nebo lehkým karamelovým sirupem.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tento koláč je skvělý teplý, přímo z trouby, podávaný se šálkem vašeho oblíbeného espressa nebo latté. V zimě ho kombinuji s horkým bílým čajem a v létě s ledovou kávou a plátkem čerstvého ovoce. Ke sváteční atmosféře přidávám čerstvé šlehačky a nasekané ořechy, aby vznikla ta pravá domácí pohoda. Ať už ho krájíte pro rodinu nebo kamarády, vždy si na něm pochutná každý.

Poznámky

Koláč skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě maximálně 2 dny – je nejlepší čerstvý.
Pro rychlé ohřátí stačí pár sekund v mikrovlnce, koláč se vrátí do své vláčné a měkké formy.

Závěr: Tenhle rychlý banánový koláč je perfektní volbou vždy, když chcete něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. Jeho vůně, textura i chuť vás jednoduše dostanou a přitom nemusíte umět žádné složité recepty. Malý banánový zázrak, který vždy funguje a pohladí duši!